今日のおせんべい

おはようございます。手焼きせんべい風林堂　酒井浩です。

ぐっと秋めいてきた朝です。北日本では、降霜の便りが聞かれるようになりました。これから、日一日と秋が深まっていくのでしょう。

気持ちも、ぐっと秋モードになりそうです。

今日は、小粒の海苔巻き。大判と、短冊形の焼き海苔。花型の、胡麻、砂糖掛け、抹茶糖掛け。大判の黒ごまなどを焼きました。

10月から11月半ばまでは、ギフト需要に繋がるイベントが少ないため、お煎餅の需要全体も落ちて参ります。何もしなければ、少しのんびりできる時期なのですが、今年は、おせんべいに印刷、「ぷりんたぶるせんべい」の大きなご注文が立て続き、生産が間に合わない状況が続いています。とてもありがたいのですが、ちょっとバテ気味です。

滞りなく納品できるよう、引き締めて対応して参りたいです。

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