カフェを100年、続けるために 田口護

	カフェを100年、続けるために
	クリエーター情報なし
	旭屋出版

ここに書かれていることは全て心得るべし。
全てこなせれば、おのずと店は成功する。

と思いました。

最初はいろいろ試行錯誤したことも書いてある。
名店も最初は新入りだもんね。

それにしても、バッハってスゴい店だとつくづく思う。
いろんな人の人生を有意義なものにしてきたことがよくわかる。