！！！！！頑張りました！！！！！

今日は、疲れ果て・・・・・・・・ブログの更新は明日にしようと思ったのですが
みなさんブログをとても♪楽しみにして下さってるので♪頑張って更新しに、参りました～

もうヘトヘトなんですが、頑張って書きますね～

今日のわ・た・し・・・・・頑張りましたよ
本当に、人間やる気になればここまで出来るのかって
ここまで、出来た自分を褒めてやりたい。(笑)

予定通り、昨日は速攻で寝ました。
絶対に寝坊出来ないと思い、念のため携帯のアラームをセット
使ったことなかったので、使い方を理解するまでに苦労しました。(*≧ｍ≦*)ププッ

１時起床
去年と同じ時間です。
去年は、他のパン屋さんがいたのでパンは食パンのみを１時に起きて２０本焼きました。
今年は、食パンをやめました。
小型パンで勝負

パンは当日に作った物しか販売したくないので、なので１時起床なんです。
あ～１２時でもいいんですけどね。
まあ～焼き上がりが１２時を過ぎてればいいのか？？？(笑)

主人と相談して全て２セットずつ焼くことにしました。
順番も同じパンを続けての方が作りやすいだろうということで

あんぱん⇒クリームパン⇒チョココルネ⇒ハイジの白パン⇒ウインナーオニオンパン
これを全部２セットずつ(*σσ*)ノ▽ガンバ～フリフリ～～～～です

気合充分あんぱんから～



今日は、大きいテーブルに準備万端で～



まだ、外は真っ暗です。
薄暗いでしょ



あんぱん１発目
焼けました～



２発目も焼けました～



次は、クリームパンです～



うさぎちゃんのクリームパンは謝恩会の時、以来作ってなかったかも
１発目完成



２発目も出来ました～



何が大変かって
連チャン仕込をすると作業が重なってしまうことがあるんです。
例えば、ρ(・д・*)コレ成形中に次の仕込みを回さなければならないとか、成形中に焼き上がったりなど
１つの作業、作業が中断することがあるので
その場合は、こうやって固く絞った濡れ布巾をちょっとかぶせておきます。
そうしないと生地がドンドン乾いてしまうんです。
これをするのとしないのとでは、大違いです

あああああそうそう、大事なことを話してませんね。
ご存じの方も、多いかと思いますが、我が家には、オーブン１台、発酵器１台、捏ね器２台しかありません。
オーブンも普通の家庭のビルトインガスオーブンです。

よく、何台もまたは大きなオーブンがあるんでしょ
って言われるんですが。。。。
そんなことはありません。

なので、変な話、、、本当にトイレに行く暇もないんです。

今日、、、、、、小型パンをこんなに連チャンで仕込みましたが
たぶん小型パンのみで、こんなに連チャンで焼いたのは初めてだと思います。
注文の時でもたいていは、大型のパンがあるのでね。

小型パンのみだと何が大変って、成形がやっぱり大変なんです。いくつもあるのでね。

さて、コルネは練習しておいただけに(笑)上手に出来ましたよ



１発目焼けました～



ここで、大ハプニング
(≧◇≦)エーーー!(((・・。 )( 。・・)))ナニナニ？？？？？
(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン!!
連チャン仕込なので、コルネは型を使うじゃないですか！！！！！！！！！！！

なので、次のコルネを成形するのに、、、、、、前のコルネがまだオーブンの中
(;^_^A アセアセ・・・(;~〓~) アセアセ＼(;゜∇゜)/ヒヤアセモン☆

ここは、慌てず、騒がず、焦らず、、、、、、。
発酵を遅らせるように知恵を絞り、なんとかしのぎました
さ・す・が(笑)

２発目焼けました～～～～～
ああ～～～～でも、画像撮り忘れてる。。。。。。。。。。。。。。。。(;^_^A アセアセ・・・

次は、ハイジの白パンです～



１発目焼けました～
２発目も焼けましたが、忙しくまた、画像忘れてます。(;^_^A アセアセ・・・



最後は、ウインナーオニオンパンです～
これは、主人が絶対に入れて欲しいと強い要望があったので、今回食パンをやめても、入れました

でも、作業が大変なんです。
それでも、バーミックスがあるのでたまねぎのみじん切りは、助かりました
これたまねぎ２個分ですが３０秒くらいです
すごい～～～



まず、ウインナーをのせ～の～



マスタードをのせ～の～



たまねぎをマヨネーズで和えたトッピングをのせ～の～
で、焼成します～



焼き上がったら、ケッチャップ＆パセリで完成～
１発目です
２発目、画像またまた、撮り忘れてます。(;^_^A アセアセ・・・



でも、全部の画像はちゃんと撮りました
見てください
頑張ったでしょ




最後、クリームパン＆あんぱんをラストで気合で焼きました
これが最終で、オーブンから出たのが１０時１０分でした
アッパレ(-ω☆)アッパレ




何が大変て
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..またかい？(笑)
そうなんです～～～それなんです～～～～
冷まして、梱包することです





やっとの思いで完成
感無量
よく、頑張りました



こちらが、在庫としてなくなったら、その都度補充する分です。
こっちの方が量が多いです。

出店の様子は、明日続き書きますね。

もう、これ以上目を開けていられません(笑)勝手に、瞼が閉じてくる・・・・・
明日は、また朝９時～バドミントンの練習なんです。こんなに疲れ果てて大丈夫かな？頑張って来ますね～