また翌日になってしまいました＝(*_ _)人ゴメンナサイ

みなさ～～～～ん
(^オ^)(^ハ^)(^ヨ^)(^ウ^)(^ー^) さんです。

ほんと、猫の手も借りたいとは、よく言ったもんで～。(笑)

PCの前に、座る時間もナイ!! ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ!!状態

昨日の夜、ブログだけは、更新してから寝ようと思ったのですが、あまりの疲労に、１１時就寝

実は、昨日も雨の中、新居に１日中運び入れ～～～

その様子を見ていた義母に
「あんた～そんなに無理すると、また腰やって、立てなくなるから、ほどほどにしなさい」と。
怒られるほど、頑張ってしまいました～
主人にも、「そんなに細いのに、どこにそんなパワーがあるんだお前は」と。(笑)

そして、１５時から１７時半まで、新居に子供たちの机が、搬入されたので、立会い
運搬屋さんが、何とクロスに、血痕を付けてくれて。。。。。。。。。
余計な労力。。。。。。＆ショック☆<>☆ショック
クロス１面、張替ることに。。。。。。涙

そんな疲れ果ててる中、１９時～２１時まで
主人とミックスダブルスに出るので、体育館へ練習へ

今朝は、体中が痛くて、もっと早く起きようと思ったのに
起きたのは４時・・・・・・・・・・・・・・・・(;^_^A アセアセ・・・
さ～あ、パンの１次発酵中ですが、頑張って更新しますよ～

ρ(・д・*)コレおととい夜の話です。苦笑(T▽T)苦笑

自宅用のパンやお菓子を焼く暇もなく、みんな何か甘い物に、飢えてる状態。(笑)

そうだクレープでも作ろうか？
ああ～ん～でもクレープ生地は、寝かせなきゃならないから、駄目だわ～

そうだじゃあ白玉があるよ～



だいぶ、寒くなってきたので、みなさん＝温かいのが、ご希望でした～



さ～あ渋皮マロンの続きをやりましょう～
やっと食後のデザート（白玉）も終わり、ひと段落したので、栗を剥くことが出来ました～

やっぱり～栗坊主
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓いい～



みなさん渋皮マロンは、作ったことありますか？
これが、また地道な作業なんです～

まず、ひたひたの水に入れます。
ちなみに、使用してる鍋は、レインボークッカー片手の１３㎝です～
中身がちょうど入るくらいのぴったし～の鍋を選んでくださいね。
大きすぎても、小さすぎても、(>< )oダメーo( ><)oダメーo(><)oダメー
だから、こういう時、レインボークッカーのトータルセットを持っていると
お鍋を選べるので、最高です～



ここに重曹を入れ～



中火にかけます～



沸騰したら火を止めて、触れるくらいまで、冷ましましょう～



筋やゴミを丁寧に、取ります～



もう１度、同じことを、繰り返します～



沸騰させ⇒冷まし⇒掃除です～



３回目からは、重曹なしの作業で、さらに、同じこをを繰り返し
５回くらいまで、水が綺麗になるまで行います。

ね地道でしょ～～～
このくらい栗が、綺麗になればOK～



最後は、ひたひたの水に、重量の半量の砂糖を、２回に分けて加えていきます～



２回目も加えましょう～
時間は、弱火で、砂糖入れ１０分+砂糖入れ１０分です～



これで、蓋をして、ひと晩置きます～



翌日、沸騰させさらに、ひと晩置きます～
こうやって、糖度を上げていくんです。

わたしは、より糖度を上げたいので、この作業を何度も繰り返します。
本当は、これで、栗を取り出して、シロップを半量まで煮詰めれば、おしましなんですが
わたしは、あともうちょっとやります～



途中経過で、１個切ってみました。
まだ中までは、浸透してませんね～。

地道な作業は、まだまだ続く・・・・・・・・・・・・・・・



ここからは、昨日のことです。苦笑(T▽T)苦笑
ベーグルのご注文が入っていて、朝から作業しました～



ρ(・д・*)コレを作ったのは、超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ひさしぶり～

何だかわかりますか？
予め、カスタードと上掛け生地の２種類を作っておきます。



そうで～す
パンとお菓子の教室　ぱんてーるの体験レッスンメニューの【ハイジの帽子パン】で～す



いい加減、自宅用のパンがないので、久しぶりに作ってみました～



( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん
以前、あれだけ試作したので、配合も工程も完璧です～
一安心～



焼けました～
とっても、いい香り～
た～ま～り～ま～せ～ん



思わず、はまって・・・・・・・・・・
２個も食べてしまったわ・た・し・・・・・・・・
やば過ぎでしょ(笑)