黒ゴマシートパン～♪

((((o￣.￣)o ・・・・・・・・ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ
今日も、長い戦いが終わりました～(笑)
今日は、主人も１日休みなので、今日が大きい物を運ぶビックチャンス

我が家にある大型のタッパーウェア

チェスト　１２本
マルチオーガナイザーワイド　１９個
システムドロワー　S＃１、S＃２、S＃３、M＃１、M＃２、M＃３
　　　　　　　　　　　　ワイド＃１、ワイド＃２、ワイド＃３　合計で約６０個

それと超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓┗(-＿-;)┛オ・・オモイ…
書籍類、アルバム類、タッパー在庫、キッチンもなるべくシンプルにして、なるべくの物を運びました
一体、これだけを運ぶのに、何十往復したことか
もうそれでも～～～～～～～～～～朝から、ず～～～～～～っとやってもやってもやっても
終わらない・・・・・・・・・・・・・・
しかも、ほこりもすごい。。。。。。。。。。。。

落ち着いたのは、５時半頃。┐(-。ー;)┌ヤレヤレ夕飯の支度も出来ませんでした。
途中、タッパーの終了もあったので、本局へ行ったり
冷蔵庫が空なので買い物にも行かなきゃならない
子供たちのお昼の用意もしなきゃならない

ほんと～毎日、四苦八苦しております

だからって、今日もちゃんとパンは、焼きましたよ～（今朝は、３時半に目が覚めました。）
題名に書きましたが、黒ゴマシートで久しぶりに焼きました～



というのは、テフロン加工が仕上がってきたので、早速、使いたかったんです～
綺麗～ウットリ♪・:*:・ (￣* )



成形完了～(^0^ゞ



綺麗に、渦になってるでしょう～



仕上げ発酵完了～(^0^ゞ



焼けました～
(´▽｀)はぁぁ・・うっとり・・



見てくださ～い
この完璧な型離れ
テフロン加工、お高いんですが、やっぱり、超〓〓〓最高です
店長さま、いつも(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございます～



アイシングをして、完成



早速、食べてみました～
ρ(゜○゜)σ(゜～゜)ムシャムシャρ(゜○゜)σ(゜～゜)おいしい・・・(^￢^)

この黒ゴマシートは、クオカしか売ってないんですよ～。
かぼちゃシートとこの黒ゴマシートは、クオカしかないわたしのお薦めです～

今日も、疲れ果てて、そろそろ就寝
明日は、運んだ大荷物を配置していかなければなりません。
こんなに、引っ越しが大変とは・・・・・
＆＆＆＆＆＆＆＆＆＆＆＆＆
実家も手伝ってあげなきゃならないなんて・・・・・・・・・・・・
今は、とても考えられません

でも、p(・∩・)qガンバります～

やっと～♪出来ました～♪渋皮マロン～♪

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイみなさ～ん～

今日は、バドミントンの夜の特訓がなかったので、なんとか更新してます～
でも、瞼が勝手に閉じて来るほどの睡魔。。。。。。。
何でこんなに眠いの？

今日も、１日中、引っ越し作業に、追われておりました
疲れてるんしょうね
もうこの時間になると毎日ヘロヘロ・・・・・・・・・・・

今朝は、ブログ更新しながら、ρ(・д・*)コレを作ってました～



そう～で～～～～～～す
やっぱりわたしは、ゆるゆるクリームパンより、ハイジの帽子パンの方が、好き～
自分で、言うのも何ですが、本当に、オイシイニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡

これ１回に、１０個しか焼けないので、１人２個も食べたら
あっという間になくなっちゃうんです～

今日も、既に、もう完売。。。。。。。。。。。

明日は、また違うパンを焼かなきゃ～



さて、題名に書きましたが、渋皮マロンの仕上げをパン焼きが終わってから、行いました～
試しに、１個切ってみましょう～

( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん
いいじゃんいいじゃん



何度、糖度を上げる作業をしたかしら～
数えきれません。

シロップから、引き上げます～



残った煮汁を半量まで、煮詰めましょう～



このくらいに、なればOK～



熱湯消毒した、瓶に詰めましょう～



完成
長～～～～～～い道のりでした



おまけ画像は、今日の片づけの途中
フリーザーメイトS＃１が沢山あるので、思わず、撮ってしまいました。(笑)
こんなに使わないから、少し箱に詰めちゃおう～っと

こんなにあるんです。(笑)
でも、これで、全部じゃないです。(笑)



あと、プラスこの棚にある分と冷凍庫に、ちょこっとあります
使ってるときは、全部使って保存してたんだよな～～～と
改めて、自分でも(ノδ◇δ)ノびっくりしました。



昨日、作ったかぼちゃのプリン～



カラメルを絡めて～(笑)
σ(´～｀*)ムシャムシャ(*´▽｀)◇ゞゴクゴク(*´▽｀*)=3ハアーデリシャス～

さあ～～～また明日は、鬼の搬入
朝は、パン焼き＆オークション終了もあるので
タイヘンダァヾ(゜ロ゜*)ツ三ヾ(*゜ロ゜)ノ タイヘンダァ
もう寝ましょう～

体が(_ _,)ゞ アイタタタ・・・・・・。

ヽ(^▽^@)ノ やぁ～昨日も、ブログ更新出来ず
またまた疲れ果てて、２３時には、就寝・・・・・・

昨日は、１１時から、いつものバドミントンの練習に、行ってきたのですが
夜のミックスダブルスの為の練習にも、行ったので
バドミントンは、合計４時間しました～
まあ～今日に限らず、４時間の日は、結構あるんですが
今、引っ越しの方が大変なので
正直キツッ～～～～～～～～～～～～～～～
体が、悲鳴をあげております・・・・・(_ _,)ゞ アイタタタ・・・・・・・・・・・

主人も、わたしも、腰が痛くて、毎日、２人で、湿布を貼ってる状態苦笑(T▽T)苦笑

「こんなことなら、引っ越し屋に頼むんだったな～。」・・……(-。-) ボソッと主人。
「これで、２人で、腰が痛くて、整形外科に行ったり、もし階段から落ちたなんてことに
なったら、それこそ、引っ越し屋にかかる以上のお金がかかるだろうに。。。。。。。」と。
「それこそ、マジで、笑い事じゃ～済まされないよな・・・・・・・・・・・・・・・」と。

確かに

「だからって、もうココまでやり始めて、今さら、引っ越し屋に頼むのは、馬鹿だよな。」と。

そりゃそうだ
何の為に、今回、大型の物だけにしたのか、わかりやしない。
頑張るしかないのは、わかっているのですが・・・・・・。
どうにも前日の疲れが、翌日にも残る。。。。。
もう、若くないんだな～ショック

とにかく、４階から下ろす⇒それを２階または、３階に上げる作業が、果てしなくキツイのです。
もうね～～～～腰は、もちろんヤバイんですが、太ももがパンパン～

よくこれで、バドミントン出来るわ～苦笑(T▽T)苦笑
って、、、、、、、、、、、、出来ないんですよ。。。。。。
昨日の練習でも、気持ちだけは、シャトルに
向かってるんですが、もう足が追いつかない・・・・・・・・・・

早く、引っ越しが落ち着くといいんですがね～。
頑張るしかないのですキッパリ(-ω☆)キッパリ

前置きが、また長くなりました。(*- -)(*_ _)ペコリ

昨日の朝一、この仕込みをしている時に、ブログ更新してました～。
そうです～
パンとお菓子の教室　ぱんてーるのこれも、体験レッスンメニューの【ハイジの白パン】

成形しました～

 
仕上げ発酵後です～

 
(-""-;)ムム・・・これは
そうで～す
ゆるゆるのカスタードで～す



主人、、、、ハイジの帽子パンより
「やっぱり俺は、あのゆるゆるクリームのクリームパンが好みだ。」と言うので
（わたしと息子は、帽子パンの方が(*б。б)σ・・・スキィ＝★）
じゃあ～ハイジの白パンに、ゆるゆるカスタードを詰めてみよう～っ
という、わけで、作ってみました～

焼けました～

クリームをムギュッ～～～～(＞*＜)～～～～～

 ２こぶなので、２か所に、絞り入れてみました～

 割ると、こんな感じで～す～～～～
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん～見た目は、超〓〓〓ウマそう～
主人何て言うかしら～

 さてっと＝中華たれが、なくなったので、作りますよ～
濃縮だしと同じく、わたしが、いつも常備しております万能だれで、ございます～

 今日は、もうすぐ引っ越しなので、いつもよりやや少なめに、作りました～

材料を鍋に入れ、沸かして、ざらめ（砂糖）が溶ければOK～
皮を剥いた、にんにく１片を加え（今日は小さめだったので２片）
冷ませば、完成

いつもは、この１．５倍量で作ってます～

 

わたしは、いつもMMディスペンサー＃４に、保存してます～

 

さ～あ中華タレも出来たところで、夕飯の肉団子を作りましょう～

今日は、○○家いつも定番の肉団子なんですが・・・・・・
なななななななんと

○○みアレンジバージョンで、揚げない肉団子に...((((=・o・)ノ Letsチャレンジ

いつも、揚げてたんです～
でもね(-。∂)--☆実は、もうすぐ引っ越すので、油こし器をもうすっかり綺麗に洗って
片づけちゃったんです

事のほったんは、ココから始まりました～(笑)

これ、揚げないで、茹でたら、ヘルシーじゃ～～～～～～ん
な～～～んで、今まで気づかなかったんだろう～～～～
悔やまれる(笑)

♪I　LOVE(*-ェ-(-ェ-*)ウォック♪ちゃんで、茹でて、いきましょう～

白玉だんごと同じで、浮かび上がればOKですよ～
ここで、茹で過ぎると固くなりますので、お気を付けください。

 

頃あいを見計らって、中華タレを、フライパンに、用意しておきましょう～
中華タレ対水=２対１の割合でOK～
あとは、水溶き片栗粉も、ご用意くださいね～

煮からめていきます～

完成
お好みで、ゴマをどうぞ～

メチャウマ
是非、みなさん作ってみてくださいね～(-。∂)--☆パチッ

肉団子の分量も書いておきましょうか～
今日は、春巻きも作ったので、この分量で作りましたが
我が家は、いつも２倍量で作ります

たまねぎ　大２分の１個　⇒みじん切り（わたしは、バーミックスのスライシー）
豚ひき肉　３００ｇ
卵　２分の１個　
ショウガの絞り汁　小さじ２分の１
酒　大１
塩　小さじ１
パン粉　２分の１カップ

春巻きも、揚げないで、フライパンで焼けば油も、少なくて、済みますよ～

 

先日の大根のからし漬けが美味しくて、あっという間に完食してしまったので
昨日は、ちょっとアレンジ版にて～

貧血に、【豆】と言われたので、豆類を入れました。
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..漬け物に、豆かい(笑)
キャベツも入れると美味しいので、キャベツも入れましょう～
先日より、量が多いのでMMボール中にしました～

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ♪
いつも、通り逆さに、しましょうね～

 

ど～～～～～～～～～しても、かぼちゃのプリンが食べたくて
バドミントンに行く前に、急いで、作りました～

わたし、これ、定期的に、食べないと駄目なんです〓〓〓(笑)
依存症～

かぼちゃを丸ごと買ってきたので、全部蒸して、プリンに使った残りは
サラダにしちゃいました～

これもまた、たまらなく美味しいんです～

さて、最後に、渋皮マロンといえば・・・・・・
どうなったでしょう～

( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん
まだまだ
どんどん
糖度を上げていきますよ～

美味しくな～あ～れ～

 

また翌日になってしまいました＝(*_ _)人ゴメンナサイ

みなさ～～～～ん
(^オ^)(^ハ^)(^ヨ^)(^ウ^)(^ー^) さんです。

ほんと、猫の手も借りたいとは、よく言ったもんで～。(笑)

PCの前に、座る時間もナイ!! ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ!!状態

昨日の夜、ブログだけは、更新してから寝ようと思ったのですが、あまりの疲労に、１１時就寝

実は、昨日も雨の中、新居に１日中運び入れ～～～

その様子を見ていた義母に
「あんた～そんなに無理すると、また腰やって、立てなくなるから、ほどほどにしなさい」と。
怒られるほど、頑張ってしまいました～
主人にも、「そんなに細いのに、どこにそんなパワーがあるんだお前は」と。(笑)

そして、１５時から１７時半まで、新居に子供たちの机が、搬入されたので、立会い
運搬屋さんが、何とクロスに、血痕を付けてくれて。。。。。。。。。
余計な労力。。。。。。＆ショック☆<>☆ショック
クロス１面、張替ることに。。。。。。涙

そんな疲れ果ててる中、１９時～２１時まで
主人とミックスダブルスに出るので、体育館へ練習へ

今朝は、体中が痛くて、もっと早く起きようと思ったのに
起きたのは４時・・・・・・・・・・・・・・・・(;^_^A アセアセ・・・
さ～あ、パンの１次発酵中ですが、頑張って更新しますよ～

ρ(・д・*)コレおととい夜の話です。苦笑(T▽T)苦笑

自宅用のパンやお菓子を焼く暇もなく、みんな何か甘い物に、飢えてる状態。(笑)

そうだクレープでも作ろうか？
ああ～ん～でもクレープ生地は、寝かせなきゃならないから、駄目だわ～

そうだじゃあ白玉があるよ～



だいぶ、寒くなってきたので、みなさん＝温かいのが、ご希望でした～



さ～あ渋皮マロンの続きをやりましょう～
やっと食後のデザート（白玉）も終わり、ひと段落したので、栗を剥くことが出来ました～

やっぱり～栗坊主
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓いい～



みなさん渋皮マロンは、作ったことありますか？
これが、また地道な作業なんです～

まず、ひたひたの水に入れます。
ちなみに、使用してる鍋は、レインボークッカー片手の１３㎝です～
中身がちょうど入るくらいのぴったし～の鍋を選んでくださいね。
大きすぎても、小さすぎても、(>< )oダメーo( ><)oダメーo(><)oダメー
だから、こういう時、レインボークッカーのトータルセットを持っていると
お鍋を選べるので、最高です～



ここに重曹を入れ～



中火にかけます～



沸騰したら火を止めて、触れるくらいまで、冷ましましょう～



筋やゴミを丁寧に、取ります～



もう１度、同じことを、繰り返します～



沸騰させ⇒冷まし⇒掃除です～



３回目からは、重曹なしの作業で、さらに、同じこをを繰り返し
５回くらいまで、水が綺麗になるまで行います。

ね地道でしょ～～～
このくらい栗が、綺麗になればOK～



最後は、ひたひたの水に、重量の半量の砂糖を、２回に分けて加えていきます～



２回目も加えましょう～
時間は、弱火で、砂糖入れ１０分+砂糖入れ１０分です～



これで、蓋をして、ひと晩置きます～



翌日、沸騰させさらに、ひと晩置きます～
こうやって、糖度を上げていくんです。

わたしは、より糖度を上げたいので、この作業を何度も繰り返します。
本当は、これで、栗を取り出して、シロップを半量まで煮詰めれば、おしましなんですが
わたしは、あともうちょっとやります～



途中経過で、１個切ってみました。
まだ中までは、浸透してませんね～。

地道な作業は、まだまだ続く・・・・・・・・・・・・・・・



ここからは、昨日のことです。苦笑(T▽T)苦笑
ベーグルのご注文が入っていて、朝から作業しました～



ρ(・д・*)コレを作ったのは、超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ひさしぶり～

何だかわかりますか？
予め、カスタードと上掛け生地の２種類を作っておきます。



そうで～す
パンとお菓子の教室　ぱんてーるの体験レッスンメニューの【ハイジの帽子パン】で～す



いい加減、自宅用のパンがないので、久しぶりに作ってみました～



( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん
以前、あれだけ試作したので、配合も工程も完璧です～
一安心～



焼けました～
とっても、いい香り～
た～ま～り～ま～せ～ん



思わず、はまって・・・・・・・・・・
２個も食べてしまったわ・た・し・・・・・・・・
やば過ぎでしょ(笑)

超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓多忙〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓超

昨日もブログの更新をしたくても出来ず・・・・・・・・・・
今朝、しようと思っても出来ず・・・・・・・・・・・・・・・・・・

結局、こんな時間に・・・・・・・・・・・・・・

毎日、荷物の片づけに追われながら、タッパーウェアのお仕事＆
昨日は、朝から出っぱなし～など諸事情もあり・・・・・

今日も朝からすっかり片づけに、はまってしまって・・・・・・。
買い物にも行かれない状態。。。。。。。
長男に英語のノートがナイ!! ◇ミ＼(°ロ°＼)三三(／°ロ°)／ミ◇ ナイ!!と言われてるのに。。。。

毎日、主人と多荷物を抱え、、、夜の運び出し
まるで、夜逃げ状態の日々。(笑)

こんなに大変なら、全部引っ越し屋に、頼めばよかった
でも、前に書きましたが、段ボールに入れることが(｀×´)丿ウザイんです。
ほんと抱えて持って行った方が、早いんだから・・・・・。苦笑(T▽T)苦笑

ブログのことも気になって、気になって、更新しなきゃと思いながら・・・・・・・
やることは、いっぱいで、どんどん時間が過ぎて行くような状況・・・・・・・・・

でも、いい加減、書きたいことも溜まる一方なので、頑張って更新します～

昨日は晶子さんのところへ行って来ました～

先日、ホームメイド協会に、入会出来なかったので
当面は、自分の勉強になりそうな単発の講座に、行こうと思います。
って、たぶん～もう、引っ越しやら、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】オープンやらで
当面、行かれないような気はしますが・・・・・・・・・・・。

今回は、晶子さんとmayumiさんのコラボ講座でした～
コラボ講座へ出席するのは、これで２回目

１度で２倍楽しい＆美味しい大満足の講座でした～





昨日の朝、晶子さんの所へ出かける前に、久しぶりに、大根の辛子漬けを作りました～



これで、ちょうど、大根半分です。
ハンディボールが、ジャストサイズ
粉辛子を入れるのが、○○みオリジナルです～



いつも通り、何度かよく振り、天地を返し、こうして逆さにしておきましょう～



久しぶりに、ココナッツのクッキーも焼きました～



晶子さんのところから、帰ってきて、夕飯を済ませ
いよいよ１０年くらい使用していた２段ベッドを解体～～～

(≧◇≦)ワオォ～ワオォ～(≧◇≦)家って、こんなに広かったの(笑)



仮設ポストも来ました～
このまま持って行かれちゃうんじゃん～(笑)



昨日は、１階の和室に扉と～



畳が、入りました～



この畳
普通ではないのです
(゜ー゜)ニヤリ



ジャジャジャジャジャジャジャジャ～ン



何と畳下収納



リビングとの扉も、付きました～
超〓〓〓素敵～



わたしたちのホールの全面鏡張りの扉も、来ました
すごっ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～



さて、ここからが本日分に、なります苦笑(T▽T)苦笑

息子に、英語のノートを昨日買わないで、怒られたので
ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=(;-_-)/ゼンリョクダッシュ で、買いに行きました～

そして、栗を買ってきました～
いつも通り、湯につけます～



なぜ栗を買ってきたかって
そ・れ・は～

そうなんです。昨日晶子さんの所へ行った帰りに、合羽橋に寄って、栗坊主をついに買ってきました
これが欲しかったんだわ～

先日、NHKで放送されて、ものすごい反響だったらしいですよ～
合羽橋のお店のおじさんが、ご丁寧に教えてくれました。



o(∂∇∂o)(o∂∇∂)o ヤッタ
超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓綺麗に
簡単に剥ける～

ルンルン♪ q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪ルンルン

って・・・・・・・・・・・・・・実は、超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓多忙で
２個だけ、剥いて作業が中断しております。(笑)

でも、超～満足買ってよかった



そして、買い物に行ったら、アボカドが安かった
だからってこんなに買うな(笑)



大丈夫です(笑)
アボカドを腐らせてしまった方、いらっしゃいませんか～？
こうやって、小分けにして１回使う分つづ、ラップに包み
フリーザーメイトM＃１に冷凍保存すれば、完璧です～



引っ越しも近いので、冷凍庫も在庫減らさないといけないので
今、S＃１の在庫はほとんど、ないんですよ～



あああ～ん忙しい～
頼まれ物の
レアチーズを作りましょう。

今日は、タッパーウェアのウノに作りました～



１０人分のご注文です～



スピーディーシェフで、チャチャッと生クリームを泡立てて～



サンノトーレで、絞ってみました～完成～



これも、ご注文のダックワーズ～



このボール昨日合羽橋で買ってきました～
( '-' )( ,_, )( '-' )( ,_, )　うんうん～いい～いい～いい感じ～

ステンレスの大きいボールも、沢山あるんですが、このプラスティックのは
(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^) ♪



これも、ご注文
いつも、作っているサブレです～

ダッシュ!－＝≡ヘ(* - -)ノ ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ
もうこんな時間、バドミントンの練習へ＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ー^*)ノイッテキマース♪