３男お弁当作りの日

今日は、３男がずっと練習していた【お弁当の日】
あんなに、色々練習したのに、自分で考えて提出したメニューを聞いて
唖然としました。。。。（笑）

●コーンバター
●冷凍のからあげをレンジでチンしたもの
●ピンクデンブおにぎり

Σ(^∇^;)えええええ～何それ～～～～
「もう変更出来ないの」と聞くと
先生に、見せてOKのハンコもらっちゃったから。。。。と。。。。

１、２年生は、おにぎりを１人で作って来る。
３、４年生は、おにぎりとおかずを１品作って来る。
５、６年生は、自分１人で弁当を作って来る。

という課題でありました。

給食として
１、２年生には、鮭の照り焼き、ほうれん草の磯和え、けんちん汁、牛乳が出ます。
３、４年生には、ほうれん草の磯和え、けんちん汁、牛乳が出ます。
５、６年生は、牛乳が出ます。

３男は、４年生。
なので、おにぎりとおかず１品でした。
でも、何で、２品作ったんだろう～

３男は６時に起きて、一緒に作る予定になっていたので
４時前に起きたわたしは先に、パンとお菓子作りをしておりました

この粒々見えますか～

そして、先日作った薔薇のフェナンシェ
３男が食べたいとうるさいので、作る事に～
まずは、卵白を解凍しなきゃ。。。。

３男６時になっても、起きて来ませんでした。
結局、起こしに。。。。。１階へ(;^_^A アセアセ・・・

眠気まなこで、まずは、冷凍ストックしてあるごはんをチンさせ
その間に、冷凍のコーンを炒めるところから開始～

「どのくらい持って行きたいの～」

「仕上げに、塩コショウするんだよ～」

途中、仕上げ発酵完了で、オーブンへ～

バターコーンが出来たら、からあげをチンして、おにぎりを作ります～

泥団子が大の得意だった３男
丸めるのは、わたしより、上手いかも～（笑）

いいじゃんいいじゃん
楽勝じゃん～

これが３男作
もちろん、ちゃんと最後の洗い物も、させました～

「さあ～卵白が解凍出来たので、ママは、○○とご希望のフェナンシェ作っちゃうね～」

完成～
朝飯前であります～

今日は、久しぶりに、いつものこれ～

やっぱり、慣れ親しんだ、味は、なんだか(´▽｀) ホッとします～

そして、最近、はまってるのがρ(・д・*)コレ

わかめとひじきを一緒に、戻すとひじきだけで戻すより
わかめに、ひじきがからんで、いい感じなのです～
（以前も、このブログでも、紹介しました）

このシリコンザルで、しっかり、水気を絞って～

こうしておけば、いつでも、サラダに入れられるでしょ～
わたしは、わかめもひじきも大好きです～

今日焼いていたのは、次回のJHBSの上級でレッスンする予定のパン
【コーングリッツブレッド】でした
久しぶりに、焼きましたが、とても、上手く出来ましたよ～

粒々が見えますかね～
わたしは、普通の食パンより、こっちが好きです～

前回、大根の葉のぬか漬けをしましたが父何も言わずに、完食しておりました。
ということは～
美味しかったのかな～

今日は、かぶの葉に、チャレンジ～

そして、夕飯は、魚の日
何とか子供たちの少しでも、好きそうな味にと思って
今日は、これにチャレンジ～

ちょっと洋風～
これなら、喜んでくれそう
しかし、息子たちこういう、母の努力がわかってるんだか～（笑）

塩をして、薄力粉をシフターちゃんで～
昨日のレッスンでも、生徒さん「シフター最高にいいです」と仰ってましたが
本当に、パンにも、お菓子にも、お料理にも、いつも、大活躍であります～

この粒マスタードがPOINTでしょうか～

さあ、焼きましょう～

焼けたら、余計な脂を取るのも、POINTですね～

合わせておいた調味液を～

ああ～いいじゃんいいじゃん美味しそう

そして、ρ(・д・*)コレ見て下さい。
昨日の夜、こうやって～

冷凍庫で、凍らせておきました～

今の今まで、作ったことをすっかり、忘れておりました～プププッ (*^ｍ^)o==3

薔薇の氷
メッチャ素敵でしょ～

でも、何で、急に薔薇の氷～～～～
何だか、突然、思い出しまして。。。。（笑）
夏のアイスコーヒーなんかに使えば、本当に、お洒落です

ブログには、載せたことなかったかなとも、思いまして、、、、、
何だか使うのがもったいないですよね。プププッ (*^ｍ^)o==3

わたしは、あと夏には、タッパーウェアのメロディリングやファンシーリングで大きいリングの氷を作って
そこに、そうめんやひやむぎを入れたりも、しておりますよ～

夏になったら、是非やってみてください～
って、(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ...今、そんなこと言われても、忘れちゃいますよね（笑）

実は、毎日頑張って、ブログ更新しておりますが、心も、体も、大不調。。。
このまま。。。。。。。倒れるんじゃないかと。。。。。思うほど。。。。。

今も、また鳴り止まない。電話電話電話の嵐
主人、連絡取れず。。。。。。。

ああああああああああああああああああ。虚しい。。。。。。。。。

本日の単発レッスン～★★☆∮。・。・★。・。☆・∮。・

今日もまずは、続・膝・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日のブログで、もう大丈夫と書いたのですが。。。
雑巾掛けをする時の痛みが・・・・・酷い事、酷い事・・・・・・
しゃがむのと正座は良くなったのですが、逆に、膝を突くと衝撃が走ります。。。。
今度は、違う炎症を起こしたのでしょうか。。。。。。。。。。。
ああ～～～～～早く、すっかり、よくなりますように。。。。。

さて、今日は、かなり前から、ご予約を頂いておりました単発レッスンの日でした

去年以来のレッスンとなりました

単発レッスン【コルネ＆さんまのしょうが煮★かぼちゃのポタージュ付♪】

まだまだ美味しい【生さんま】が出回っておりますので
それは、それは、美味しいさんまのしょうが煮が出来ましたよ～

さて、早速、朝は、休みの息子たち３人の為に、お昼の用意もしなきゃと～

今日は、焼きそばにしました～

作っているそばから、次男と３男が近寄ってきて
「(・－・)・・・ん何かママ～これ色薄い」と・・・・
(-""-;)ムム・・・目ざといな～（笑）

そうなんです今日は、パッケージ見てもらうとわかったかと思いますが
【塩】焼きそばなのであります

「え～(￣ο￣)まずそう～～(￣ο￣)」と２人が言うので
「じゃあカレー味に、しようか」と聞くと
「(*’ー’)(，，*)(*‘∇‘)(，，*)うんうん」

今日は、(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^)カレー味の焼きそばにしてみました

実は、カレーの本を何冊も借りてますが、焼きそばに、カレー粉というのが書かれていて
試してみたいと、思っていたのでした。
他にも、カルボナーラーをカレー味にしていたり、豚キムチをカレー味にしていたり
それはそれは、斬新なアイデアが満載で、わたしも、色々とやってみたいと思っていたのでありました～

レッスンが終わって、息子たちに、感想を聞いたところ
口を揃えて、「最高に旨かった(^∇^)」とのことでした
みなさんも、是非、お試しあれ～～～

今朝の朝刊の折込広告に、入ってました
ひと目見て、ピピピピッ～～～～～～
テレパシームムムム…( ーー)~~~~~(゜ロ゜)キタ

（笑）

今年の我が家のクリスマスケーキは、これに、決まりだな(*'ー'*)ふふっ

日曜日で、みんな休みだったので、みんな１階に、追いやり
準備完了～

みなさん、到着した所で、まずは、さんまを長い時間、圧力鍋にかけるので
先に、さんまのレシピのみを説明し、そのあとキッチンで、早速、さんまカットから～

綺麗に、内臓も、出しましょう～

用意した煮汁に入れて、加圧します～

続いて、レシピの説明を行い
早速、パンの分割を～
パン作りは、久しぶりでしたが、みなさん、きちんと覚えていてくださって～

ベンチタイム中に、コルネの中身のチョコカスタードを作りました～

今日の成形は、伸ばしが大変でしたね～

綺麗に、出来ました～

仕上げ発酵が完了したら、卵を塗って、焼成です～

さんまの自然冷却が終わり、美味しそうに、完成～

おいしそー(^￢^)

かぼちゃのポタージュも、とても美味しそうに、出来ました～

コルネちゃん～
綺麗に、焼けましたよ～

中が空洞なので、冷めるもの早い～

全部、出来ました～
さあ、お楽しみのランチの用意をしましょう～

可愛らしく、セッティング出来ました～
いつも、あ《≡^o^》り《≡^O^》が《≡^^》と《≡^-^》うございます
お腹も、空きましたね～

円柱の方には、チョコカスタードを
円錐の方には、何も詰めておりません～

チョコカスタードも手作りなので、市販品のくどいのとは、違い甘さ控えめで、とっても美味しい～

中身なしの方には、たっぷり野菜と出来立てのさんまのしょうが煮を挟んで～

これが、また最高に美味しいんです～
みなさん、大絶賛でした～

お腹も、心も、本当に、満たされましたね～

お家で、作ってみて、わからないことがありましたら、いつでも、ご連絡ください～
また、お待ちしておりますね～

本日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】にいらしてくださり
誠にあ《≡^o^》り《≡^O^》が《≡^^》と《≡^-^》うございました

そして、いつも、最後の最後に、暗い話を書いて、(*_ _)人ゴメンナサイ

でも、今、わたし、ここにしか吐き出せる場所がなくて。。。。。。
主人に、なんて話せないというか。。。。
主人がそのわたしの悩みの当の本人なので
主人に、言ったって、仕方ない。。。。
父には、無論、これ以上、話す事は出来ない。。。。
母が他界し、わたしの気持ちを聞いてくれるのは
この【パンと菓子の教室　ぱんてーる】のブログだけなのです

毎度、お聞き苦しい内容かもしれません。
でも、いつも喜怒哀楽を書いているわたしのブログなのであります。

もし、そんなわたしの最後のつぶやきを読むのが嫌な方
スルーしてください

そのことで、わたしが責められたら。。。。わたしは、もうどうにも、行き場がございません。
これ以上、わたしを苦しめないでください

ここを読んで、居心地が悪いようなら、来ないでください。。。。
心から、お願い致します

合羽橋へ

まずは、続・膝ですね・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日より、さらに、痛みが減り、今日は、かなり長い時間の正座も大丈夫でした
このまま、快方に、向かうでしょう～～～
ああ～大事に至らず、本当に、よかった
みなさん、ご心配お掛け致しました

さて、昨日のカレーメチャメチャ美味しそうでしょう

３男は、辛いので、ちょっどだけ～

わたしも、もちろん、頂きました～
σ(´～｀*)ムシャムシャ(*´▽｀)◇ゞゴクゴク(*´▽｀*)=3ハアーデリシャス
まさか、こんな本格的なインドのカレーが自分で、作れるとは、思っておりませんでしたから
本当に、感動ものであります～

お昼は、久しぶりにキムタクってみました～（笑）

３男が採ってきた小松菜も、入れちゃえ～

たくわんも、たっぷりで、彩りが綺麗ですね～

自分が採ってきた葉っぱだから、きっと文句言わないでしょう～（笑）

このご飯。。。。。。。。。。。。。
１．５ｋｇ弱はあります～

よく混ざったな～～～(;^_^A アセアセ・・・
子供たちは、大満足～

お昼を用意したところで、わたしは、今日は、合羽橋へ
昨日店長さんから、加工に出していた型が出来上がったと連絡があり、取りに行ってきました～
今日は、祝日なので、お店は、半分以上閉まってました

でも、いつもよりも、人の多いこと多いこと
外国人も、沢山、観光の人たちも沢山
開いておるお店は、メチャ混みでした～

見ているだけで、幸せです～

店長さんに、試しに、使ってみて、レポートして欲しいと持ち帰ってきた【のし台】
何やら、今度、沢山、仕入れをしようと考えているんだそうで
その前に、わたしに、テストで、使ってみて欲しいとの事。　
重い重いのし台を持ち帰って来ました～

耐久性などが知りたいとの事でした。
酷使して、レポしてくださいと、頼まれました。

とりあえず、綺麗に洗い、乾燥させましたので、早速、今後、バシバシ使ってみますね～

帰宅がすっかり夕方になってしまい。。。。。。
今日は、魚の日だったので、焼魚をして
あとは、ρ(・д・*)コレ

子供たちに、絶対に、作って欲しいと言われていのを慌てて、作りました～

さらして～

炒めて～

味付けして～

チーズ～

子供たち、好きそう～

主人には、味見程度に、残しておきました～
（大大大好評でした）

夕飯が終わり、ひと段落。
明日は、【パンと菓子の教室　ぱんてーる】
レッスンの準備もしなきゃ

何かイメージと違うな～
こっちにしよう～
こうやって、いつも、あ～でもない。こうでもない。と選んでいるのであります（笑）

今日、合羽橋で、見つけてきました～

以前作ったこのレシピ

このグラシン使ってるんだよな～
嬉しいな～やっと見つけたわ～
合羽橋に、売ってたのね～

生地を作って、流します～

(゜゜;)エエッ
Σ(^∇^;)えええええ～
(((p(>o<)q)))いやぁぁぁ
何これ～～～～
生地が、な・流れる。。。。。。。。。。。。。。。。。

や～～～って～～～し～～～も～～～～～う～～～～～た・・・・・・・・
(￣□||||=>=>=>(+_＋) ガーン

よくよく、レシピを見たら、専用の型があるみたい。。。。
な～～～～～～～～～～～～んだ。。。。。。。
そうなんだ。
型に、敷き込むグラシンなのね。。。。。。。。。

あああああああああああ、大ショック

でも、味は、最高とみんなで、あっという間に、食べてくれました～
ちゃんちゃん。（笑）

主人、この連休中に、色々考えると。。。。。。
考えても、お金は、生み出されることは、ないと思うんだけど。
２５日。。。。。。。
どうするんだろう。

実は、ものすごく、落ち込んでいます。。。。

最初に、続・膝・・・・・・・・・・・・・・・・。
日に日に、よくなっております。。。
痛みがあるのですが、今日は、しばらく正座することも、出来ました。。。
これなら、医者に行かなくて、済みそうです。
１週間もすれば、きっと良くなるでしょう。。。。

昨日の鶏ハム、寝る前に冷めたところで、カットしました～

いつもよりも、薄めにカットしました～

煮汁も一緒に入れましょうね～

ここからは、今日の画像
昨日ひき肉も特売だったので、たっくさん買って来ました
今日は、ローストビーフがあるので、ハンバーグは、焼いて、全部冷凍ストックしておこうと思います

ひき肉１．２ｋｇなり～

１個も、ものすごく大きいです～

余分な脂を取って、冷ましましょう～

その間に、ローストビーフ用のたれを作ろうと
たまねぎをすりおろしたら、自分の指まで、すりおろしちゃいました
┛)"0"(┗ オーマイゴーッド

血が止まらないわ、、、、止まらないわ。。。。。。
本当に、次から、次と、、、、ついてない。。。。。。。。。。

すりおろしたまねぎに、にんにくを加え、酢、醤油、砂糖で、ひと煮立ちさせるだけ～
本当は、熱を加えなくてもいいのですが、うちは子供たちがたまねぎとにんにくが生だと
辛いというので、熱を入れております～
大人の味なら、そのままで、全然OKですよ～

出来た～

ハンバーグ冷めたので、今日は、全部、冷凍ストック～

夕飯はローストビーフだけじゃ足りないでしょ～
鶏をグリルで、焼いているという事は～～～

たまねぎは繊維を断ち切る方向で～

今日は、最初に、このスパイスを炒めます～

ぷっくりして、いい香りが出るまで、炒めます～

そこに、たまねぎ～

今日は、次男が進んで、お手伝い～
偉いね～

ほうれん草は、２分程、茹でるって書いてある～

ピューレにするのですがこれがいいかな～

嫌。。。。。。。。。。。駄目だ。。。。。
これだと粗い。。。。。。

再び、バーミックスで、やり直し～

次男の方は、いい色に、たまねぎが黄金色になりました～

トマト缶を加え～

スパイスを加え～

水を入れて～

焼けた鶏を～

ハサミカットし～

加え～

ほうれん草のピューレも、投入～

１０分煮込んだところで、仕上げの生クリームを加えます～

(*^▽^*)ノハーイ
絶対に、作ってみたかったインドカレーの【ほうれん草チキンカレー】でした

ローストビーフも、カットしました～
ちょうどいい感じのミディアムレアに、焼けておりました～
大成功～

題名に、書きましたが、わたし実は、ものすごく、落ち込んでおります。
いよいよ、いよいよ、主人、駄目だと漏らしていて。。。。。。

電話したら、「俺、今、てんぱってるから、ちょっと、無理。」
主人と電話で口論して、大泣きしてしまいました。
本当に、どうすんだろう。。。。。。。。。。。。。。。。。

今も、気持ち、最悪です。。。。

本日のJHBS上級レッスン＠第１グループさん～★

今日も続・膝から。。。。

若干ではありますが、多少なりとも、曲げられる角度が多くなりました。苦笑(T▽T)苦笑
それでも、痛いのでありますが、とりあえず、１週間までは、様子をみようと思います。。。。
それでも、曲げられない状態が続くようなら、医者に行こうかな～
（あくまでも、行こうかな～ではありますが。。。。。。）

今日は、第１グループさんたちのレッスン

その前に、昨日ブログを更新したあとに、作ったものたちから

また車で、買出しへ
豚肉が特売だったので、しょうが焼き用に、漬け込みをしました
このMMハーフワイド＃１のまま冷凍庫に、入れちゃいます～

思わず２０％オフだったので、買ってしまいました～

というのは、この本のこれが作ってみたかったのであります～
明日は、魚の日なので、またど～せ魚だけでは、足りないので
これもつけよう～

お腹にもち米を入れるんです～

次男と３男こういうのが大好きで、、、、、苦笑(T▽T)苦笑
塩をすり込むところを「やりたいりたいとい」言うので～

「よしよし」とか話しかけてるんですよ。。。。。。
笑っちゃうでしょ。。。。。。。
「肌が気持ちいい」とか言ってるし。。。。。（笑）

本当は、甘栗やクコの実も入れるのですが、子供たちが嫌だと言うので、入れませんでした。

もち米だけを入れました～

包丁の背で、つぶした黒コショウです～

にんにくとしょうがも入れ～

加圧する事４０分なり～
長っ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓



鶏は４０分加圧したら、急冷と書かれておりました～

あとは、仕上げの長ねぎ～

そして、ごま油～

完成～
メチャメチャ美味そう～

例の大根の葉のぬか漬けも出してみました～

父今度は、何て言うかな～

出来上がったばかりの丸鶏を帰宅した主人が食べたいというので
どうやって、切ろうか悩んだのですが
４０分も加圧してるので、本当に、骨まで柔らか～
鍋に入っているままの状態で、ハサミカットする事にしました～

もち米も、メッチャいい感じ～

主人、大絶賛
朝食に、父にも出してあげたのですが、大絶賛でした
あとは、魚の日なので、夕飯の汁物として息子たちにも食べさせようと思っております

さて、みんなを送り出し、今日も、レッスンの準備

今日は、アルセスト～

ストロイゼルクーヘン～

ケーゼシュタンゲン～
あのや～め～ら～れ～な～～～～い
と～ま～ら～な～いクッキーであります～

トッピングをしたり、挟んだり、色々忙しいレッスンでしたね～
(^ー^)お疲れ様でしたぁ～
とっても、美味しそうに、出来ました～
早速、頂きましょう～

どれも、とっても、美味しかったですね～
和やかな雰囲気で、わたしも、みなさんとお話も沢山出来て
何だかこの時だけは、嫌な事をみ～んな忘れることが出来ました

やっぱり、レッスン。。。。癒されます・・・・・

またこのクッキーがあとをひくんです～
是非、簡単なので、おうちでも、作ってみてくださいね～

お腹もいっぱい
お土産もいっぱい
また来月、お待ち致しております～

本当に、バドミントンを辞めてから、ずっとずっとキチンにいるわたし
明けても暮れても、キチン、キッチン、キッチンであります。（笑）

今日もレッスン代が入ったので、特売品を求めて、買い出しへ
これ、明日はお肉の日なので、ローストビーフにしようと買ってきました
安っ～～～

３男お手伝い～
卵焼きがきっかけで～
学校でのお料理レッスンがきっかけで～
理由は、何でも、偉い偉い３男ちゃんとお手伝いもするようになってきました

塩コショウをすり込んだあとに、オリーブオイルもぬるといいですよ～

今日は、オーブンで焼いちゃいます～

その間に、今日は魚の日なので、生さんまを塩焼きに
これも、３男にお腹の中を洗ってもらいました

最初「ママこれ、キモイ」と言ってたのですが
「いつも平気で、カエル触ってるじゃん～同じだよ～」と言うと
平気な顔で、やってくれました。（笑）

○○とが洗ってくれたさんま美味しそうに、焼けたね～

ローストビーフも、焼けました～

ホイルにくるんで、保温します～

しっかり冷めました～
カットしょうと思ったのですが、明日食べるんだから、明日にしようとこのまま冷蔵庫へ

今日のレッスンのランチで、冷凍ストックしてあった鶏ハムがなくなったので
作ろうと思ったら、ワンタッチ寿司酢が足りませんでした～



早速、作って～

これまた特売のムネ肉～

これでまた当分、もつでしょう
今、出来たところなので、完全に、冷めてからカットして、冷凍ストックしま～す

これ今日３男が学校で採れたと持って帰ってきた小松菜
明日、何かにしようかな～

何だか色々忙しくて。。。。嫌なことを忘れていたのですが
今日も、レッスン中にもまた、支払いの電話が鳴る始末。。。。。。。。。。。

ああああああああああああああああああああああああ

わたしたちは、このまま、ここで、生活していくことが、可能なのだろうか号(┳◇┳)泣