麺場 花道

今日紹介するのは、岐阜は中津川にある麺場　花道です。


国道19号線沿いにあって駐車場は、他の店舗共用の駐車場が広く有って停めやすいです。


メニューです。


入り口横にある券売機で食券を購入するシステム。醤油ラーメン全部乗せ1,000円を購入しました。


卓上には、餃子のタレ、ラー油、酢、黒コショウ、おろしニンニクが置いて有ります。


待つ事8分程できました。具材は、大きなチャーシュー2枚、太メンマ、ネギと海苔、味玉子です。


麺は、中細ストレート麺。
早速食べてみます。スープは、鶏と魚介をベースにしている様で、醤油が余り主張してなくて、バランスのいいスープです。
でも少しショッパ目かな。
チャーシューは、厚めで大振りのもの炙って有るので香ばしいです。
メンマは、太めなのでザクザク食感が良いです。
味玉もしっかり手抜きなく作ってありました。
台湾まぜそばを売りにしているお店ですが、ラーメンも美味しかったです。

岐阜県中津川市中津川2946-22