十割そば さと八

今日紹介するのは、岐阜は美濃加茂にある十割そば　さと八です。
場所は、住宅街の一角にあってかなり分かり難い場所に有ります。
お客様が近くにあり仕事後、ちょうど昼時になったのでGoogle Mapで検索したお店。
駐車場は、店前に数台分有ります。


店前メニュー。



カウンター席とテーブル席が有りますが、カウンター席に着きました。
店内メニューです。きつね蕎麦900円を定食500円にしました。しめて1,400円也


卓上には、七味唐辛子が置いて有りました。


お茶と一緒に蕎麦揚げが付いてきました。ポリポリ食べながら待ちます。
そば風味の香ばしい味が口一杯に広がります。


店主一人で切り盛りしているので少し時間が掛かりましたが、10分程できました。
きつね蕎麦、天ぷら盛り合わせ（シシトウ、オクラ、カボチャ、舞茸、エビ）、五穀ご飯は少な目でお願いして有ります。
漬物とフルーツ。
早速頂きます。蕎麦を一口すすってみます。
太さは普通、少しゆですぎか腰が弱いかんじですが、つるつる感は有ります。
つゆは出汁もきいており、ほどよい甘辛加減です。
天ぷらは、サクサクではなくしっとりとしたタイプです。塩を付けて食べますが揚げたてなので美味しいです。
蕎麦好きが高じてお店を始めた店主という事で随所に拘りを感じました。
とても分かり難いお店なのですが、食事中にお店の場所が分からない人から電話が掛かったみたいで、一生懸命お店の場所を
説明していました。結局そのお客さんは自分の食事中に来ませんでしたので見つからず諦めたか、まだ迷っているのか
どうなったのか知りたいです。

岐阜県美濃加茂市蜂屋町中蜂屋3822番地1