長崎ちゃんぽん たなべ 栄店

今日紹介するのは、長崎ちゃんぽん　たなべ　栄店です。
今は無き丸栄百貨店から南に下った場所の北東角地に有ります。
かなり久しぶりの利用です。自分のブログで調べてみたら9年振りの利用になります。
たなべの店舗は、錦と名駅にも有ります。名駅にオフィスが有った時代は名駅店を良く利用しました。


店前のメニュー看板。とてもシンプルで長崎ちゃんぽん、皿うどん、焼きそばの3種類で
長崎ちゃんぽんは、ノーマルとキムチが、皿うどんと焼きそばはカレーも選べます。
入店するとカウンター席のみですが、現在はコロナ対策の為に2人ずつアクリル板で仕切られていますので
定員10席より少な目の営業の様です。


年季の入った店内。古さは否めません。壁のメニューを見ながら注文します。
この日は、カレー皿うどんを注文しました。850円也。
皿うどんは、焼麺、焼きそばは堅麺になります。
周りを見渡すと全員が長崎ちゃんぽんを食べていましたので少し躊躇しました。


卓上には、びっくりするほど大きなコショウ、ラー油、酢、ソース、一味唐辛子が置いて有ります。
写真には有りませんが和辛子も有った様な。


オープンキッチンでは調理する姿、音を伺う事が出来ます。
息のあった店員さん2人の連携プレーで黙々と仕事をこなしていきます。長崎ちゃんぽんは注文してから2分程で
出来上がっていきます。
自分の注文したカレー皿うどんは5分程掛かりました。
麺は、炊飯ジャーに入っていて一人が中華鍋で野菜を炒め、仕上げに麺と合せるスタイルです。

皿うどん、とろーりとしたあんかけがたっぷり麺にのっています！結構な量なので、麺が隠れてしまっていて、意識して食べないと
具材だけ食べてしまうことになりそうです。


麺は、中太ストレートの柔らか麺でうどんと言ってもうどんでは有りません。

早速頂いてみます。先ずはカレーの強烈な匂いが立ち上がり食欲を増します。
粘度が高いあんには野菜など具がたっぷり入っています！少し粉っぽいというかカレー風味が強すぎる感が有ります。
にんじん、きくらげ、白菜、肉、もやし、イカ、ちくわ、油揚げ、かまぼこ・・いろんな具が入っているので、
それぞれの食材の味を楽しみながら食べ進める事が出来ます。
特に、油揚げがあんかけをたっぷり吸い込んでいておいしかったです。
ただし、途中で味に飽きてきたのでソースと一味唐辛子を投入して味の変化を楽しみました。
久しぶりの　たなべですが美味しく頂けました。

愛知県名古屋市中区栄3-4-24 ヨシタカビル　１Ｆ