麺社さるいち

今日紹介するのは大口町にある麺社さるいち　です。
キャンプ帰りに丁度お昼時となり利用しました。


メニューです。


券売機で食券を購入して食券を渡しますが
券売機写真は撮れていませんでした。。この日購入したのは、らあめん全のせ1,030円です。
食券を店員さんに渡してカウンター席に着きました。
大盛り無料との事でしたので大盛りにしてもらいました。
卓上には、コショウ、魚粉、一味唐辛子が置いて有りました。


待つ事10分ほど待ってきました。
土鍋のような感じの大き目のどんぶりに入って来ました。
具材は、大き目の炙りチャーシュー3枚、味玉、海苔3枚、あおさ海苔、メンマ、ナルト、ネギです。


麺は、かなり細めの細ストレート麺
博多ラーメンのような感じ。


ライスが1杯無料との事で取りにきました。キムチも置いて有りました。


取ってきました。準備完了です。
早速頂きます。
スープは豚骨、鶏の動物系に宗田節などの魚介系と複雑な配合のようです。ガツンと魚介風味が来ます。
醤油はしょっぱくなく、粘度あるスープは、豚骨でまろやかなバランスが保たれています。
細麺と良く合っていますが、スープは少な目ですね。
炙りチャーシュー、味玉、すべてが丁寧に仕込まれていて店主さんの拘りが感じられます。
つけ麺がメインの様で自分以外の人は、つけ麺を食べていました。
つけ麺の麺は太かったです。自分はこの細麺好みです。

愛知県丹羽郡大口町中小口3-56