サンドイッチのような白菜漬

 少し前にブログにアップしようと下書きにしたまま忘れていた、美味しい物、白菜の漬物なのですが、昆布をはさみ、人参をはさみ、白菜の緑の葉をはさみ・・・まるでサンドイッチのようです。

 

近江八幡に行った時に求めた漬物。姿もきれいでしょう。すでにこの状態にカットされていました。

これがおいしい！私のお気に入りになりました。
鉢に盛ったこの量が一袋の半量です。

主菜にはならないけれど、お漬物はいつもないと寂しい・・・

人にもあてはまるかも・・・中心的な存在ではないけれど、その人がいないとさびしい！
ポリポリ白菜漬けを食べながら、そんな人を思い浮かべておりました。