厚揚げ料理。油抜きして湯がいて、味噌・お醤油・マヨ
ネーズを混ぜて先に塗りつけて焼いた。なかなか味が
染み込まないので。上はチーズ。美味しかった！
玉葱の薹の立っている物が大分あるので、薹が固くなら
ないうちにと、毎日何かしら使っている。ポテトサラダにも
レンジチンした物を。シーチキンとスナップエンドウ。
玉葱を煮物にも。
アカシアの蜂蜜につけたナッツとのこと。いつも野菜を
頂くので、豆他持って行ったら頂いた。貴重な物を
恐縮、有り難くいただいた。
主人の友人から、沢山大根を頂いた｡有り難い。
下のサニーレタスと豆は我が家の収穫。
アスパラと人参とコンニャクとウインナー炒め蒸し。
主人のに為に柔らかく。いつも蒸して調節。
赤蕗食もう終わりだねぇ。柔らかそうな物を
選んで収穫した。
タケノコ・油揚・椎茸と一緒に煮た。蕗やタケノコを
油揚げと一緒に煮る時思い出すのは、絵本（はなさき山）
山菜を採りに山に入ったあやに、やまんばが言うセリフ。
大根おろしは甘酢と少しお醤油。シラスと
蒲鉾を入れた。
玉葱に豚肉を巻いて、玉葱が柔らかくなるまでコトコト
煮た。これ大好き。味はいつも適当にケチャップと、トン
カツソースとお醤油少し。玉葱がトロットして美味しい！
先日お店に行ったら、久し振りにロールケーキ。その時の
条件によって作るのか？時々出すようだ。洋菓子は余り
食べない主人もこれは好きだ。
お店に出ていると即買い。このふわふわ感、クリームも
2種類。これまた幸せ！ケーキも写真を撮りましょうと
箱から出したのに、何を思ったか上の飾りをつい先に
食べてしまった｡写真撮れない！！！あらら。
この頃、なんでもとても美味しい！幸せな気分。
有り難いなぁ。でも、食べ過ぎないようにしなくっちゃね。
＊＊＊
米国で、アジア人に対するヘイトクライム被害が
多発していると報じられている。主人がとても心配する。
トランプ元大統領が、コロナウイルスを中国ウイルスと
言ったのも、大きな原因の一つ。
日本にいればこそ、中国人・韓国人と私達は見分けが、
つくが、米国の人たちから見れば見分けがつかない。
(昔フランスを旅行した時も、マナーの悪い中国の団体と
ルーブル美術館で一緒になったのだが、あちらのガイド
から、私達ツアーも中国人だろうと言われた経験がある）
私が何度も訪米して、その度に1ヶ月や2ヶ月滞在しても、
一度もそんな不愉快な経験はしていない。どうして
なのか？
コロナのせいで鬱屈した気持を抑えられなくなった人が
増え、やり場のない怒りを、トランプさんが言うところの、
ウイルスを持ち込んだ中国の人に向けられていると言う
ことなんだろうなぁ。
悲しいなあ、多くの人種の人たちが、混じり合い助け合って
生活している、ＬＡって素敵だなぁって思っているんだ
けれど･･････。
