昨夜サークルに差し入れを何にしようかと考え、冷蔵庫を
見たら生クリームが有る。手間のかからない物でないと
この頃やる気をなくす。と言う事でこれに決定！！
炊飯器で作るお菓子。ホットケーキの素を利用。
卵の白身は泡立て器でしっかり泡立てた。
シフォンケーキ風。とっても上手くいった。
但し、砂糖を入れないで甘味が不足。なので何かかける
物を？？そうだ！冷凍室にプラムの酸味の強いジャムが
有る。（右側）
酸味が強いので薄めて砂糖を加えたが、とろみはどう
したらよいか？ふと気がついた！！片栗粉を使った。全く
和洋折衷である。色も綺麗で良いなぁ！程よくて有り難い。
朝雨だったので、収穫できないかと思ったら、行く
時間には晴れたので、みんなにあげようとホウレン草を
急いで収穫。今はないと大喜びしてくれた｡良かった。
帰りはエンドウ豆と、差し入れの残りのお菓子も
頂いた。有難う！エンドウ豆は不作なので嬉しい！！
これは先日知人から頂いた、滋賀県のお土産。初めて
知ったし食べた。赤いコンニャク。あら、結構
美味しい！！有難う！
先日イチゴが大きなパックで、ジャム用売り尽くし２５０円。
底まで見たら綺麗。即買って帰ったら、そのままでも
とっても美味しい！一人では食べきれないので、残りは
砂糖を少しかけて、小分けにして冷凍庫へ。
沢山買った時は何時もこうしておく。いつでも色んな
食べ方が出来る。嬉しいのと有り難いのと･･････。
＊＊＊
コロナ感染者が近場にも現われだした。クラスターの発生した
カラオケ喫茶の場所が近い範囲だった。今日のサークルで
そんな情報が飛び交った。困った事だ。楽しい雰囲気だった
のに少し暗い気持にもなった。
今までより、より一層気をつけて行動をしなくっちゃ！
今から内科医院行きだ。来月の胃カメラ予約も。主人は
午前中お医者だった。これは行かないわけにはいかない。
