攻略！○○肉 第2話

皆さんこんにちは　星和馬です

前回放送コードぎりぎりの画像を掲載してしまいました

実は熊の肉の中でも右手は特に美味しく高級品なんだそうです

何で？？

私が戴いたお肉はどこか分かりませんが普通の部位でした

もし戴いたお肉が右手だったら. . . 

絶対無理！

そのまま土に埋めて供養してました

グロ映像が好きな方は1/25のブログを参照してください

それでは今度こそ調理を開始します

まず下処理から

と言うより殆ど下処理がメインです

ここが上手くいくかで出来上がりが決まるんじゃないでしょうか

攻略ポイントは

①臭みを消す

②柔らかくする

③脂を取り除く

この3つです

これらを全て解決する為今回は圧力鍋を使用します

牛肉みたい❤️

このままでは切り分けられないので茹でていきます

アクを取りながら10分程茹でたら水でよく洗って切り分けます

まだまだ硬いです

ん

何？

肉に何か付いていました



熊の毛！？

まるで獣！！（←当たり前）

テンションが下がったまま今度は圧力鍋に獣、酒、生姜、ネギを入れて15分程圧力をかけます

蓋を開けるとお肉の香りが部屋中に広がりました

まるで熊さんに包まれているみたい❤️

大量の生姜をも凌駕する熊のチカラ

すご過ぎ！！

最後に水でよく洗いもう1度匂いを嗅いでみると. . .

ん！？

匂いが気にならない. . .

イケそうじゃない？

次回へ続く