とんかつ手羽の煮物(残り物)レンジ茄子豆腐と大根のお味噌汁ごはん昨日の晩ごはんです
とんかつが食べたいな～と思って10日くらい経つ気がするけど、やっととんかつ。
今までもとんかつは時々登場してますが、一度目以外はヒレカツです。
一度目はラッキーで買ったロース肉で作ったら、なんか歯ごたえのあるカツになっちゃったのよね・・・。
何がいけなかったのか、そもそもカンボジア豚は固いのか？
今回は、
豚ロース肉(カンボジア産。２枚で１ドルくらい)をイオンで買って、
よくよく筋切りをして、
日本から持ってきたパン粉で衣を厚めにしっかりつけて、
こんがりと、でも揚げすぎないように注意して揚げました。
衣がザクッとして肉も固くなく、美味しいカツができました。
ヤッターいろいろ気を付けたので、そのうちのどこがポイントだったのかは謎です(笑)
プノンペンからこんにちは。
昨日は結局雨は降らずじまい。
代わりに今日はめずらしく朝から降っています。
スコールという感じではなく、日本のようにシトシト降る雨です。
今日は水曜日なのでリコーダーの練習に。
今週、人と会うのは初めてです。
練習のあとのランチはラーメン。
元【ふるさと】のご主人の新しいお店【秀ちゃん亭】のもやしラーメン。５ドル。
しょうゆ味が食べたかったからこれにしたけど、ここはみそ味がおいしいです。
リコーダーは人と合わせるのが面白くなってきたけど練習不足は否めない。
そして集まって練習する場所が遠いのが悩み。
これに限らず、車がない＋公共交通機関もない今の暮らしは移動が常に悩みの種です。
トゥクは嫌いじゃないけど、いちいち交渉がいるし気も遣うし、ちょっとの買い物の時だとトゥク代の方が高くついたり。
移動に関しては自分で車を運転して気ままに出かけられる日本に帰りたく思うこともしばしば。
期間限定だと思えばこそ不便さにも耐えてるけど、そうでなかったら自転車を買ってるかも。
交通事情が日本と違うし、万が一(カンボジアの場合は万が一ではなく百に一くらいな感じだけど)事故に遭った場合に確実に大ごとになるので、自転車に乗るのは文字通り命がけなのです。
もしこの先ずむり。が自転車を買おうとしてたら誰か止めて下さいね・・・。
