ume724さんレシピでアピオスの炊き込みご飯を作ってみましたよ🎵
あっさり味でアピオスの美味しさを
十分味わうことができました
思った以上に美味しかったです🎵
産直でオカワカメをゲット❗
湯がいて切ると粘りが出ます
あまりクセがないので、出汁醤油、醤油、ポン酢・・・
どれでも美味しく食べられると思いますが
私は、ポン酢がいいかな(好みですが・・)
いつも行っているスーパーで
ラグビーボールみたいなカボチャを見かけて思わずゲット❗
名前は、「ロロンカボチャ」
ﾜｫ、可愛い名前🎵
恥ずかしいことにロロンカボチャって初めて知ったんです
早速・・
豆板醤を入れて煮てみました
普通のカボチャとの違いはよくわかりませんでしたが
美味しかったです🎵
ズッキーニをただフライパンで焼いただけ(笑)
コンソメ、塩コショウで調味
いんげんの豚肉巻き、大きさがマチマチ(笑)
白菜と小エビ炒め
しらたき、えのき、キムチ炒め
あまり美味しくなかったです⤵️
大根と早煮昆布の煮物
ピーマンとじゃこ炒め
苦手な天ぷら
茗荷も揚げてみました
では、またね👋😃
夫が福井県に10日間ほど出張だったのです
その間、私は、ひとり～(笑)
10日間、自由気ままに過ごしましたよ🎵
福井県のお土産を買ってきてくれたので紹介しますね
はや川の「羽二重くるみ」
福井は、羽二重餅が有名ですね
これ、不思議なお菓子
お餅の上、下、真ん中に薄いシュー皮のようなものがあり
初めての食感、味でした。
不思議な美味しさで、また食べたい気持ちになります
錦梅堂の「羽二重餅」です
初めて羽二重餅を作ったお店のようです
小さいお餅で中に白あんが入っています
何個でも食べられます(笑)
「福井スィートポテト」
滑らかな生地で口当たりが優しい～
甘さもほどよく美味しい～🎵
越前海鮮倶楽部の「から揚げせんべい」
たい、カニ、アサリ、えび、ワカメと
種類が豪華❗
あっさり味で、飽きない美味しさです
私は、食べて福井県に行った気分に浸りました🎵
夫も空いた時間には、観光にも行ったみたいで
忘れられない土地になったか
帰ってきてから「福井県のブラタモリ」を見てました
福井市、勝山市のみなさん、お世話になりました
次回は、私も行きますよ～🎵
では、またね👋😃
「アピオス(ほどいも)」という食品
最近スーパーで見かけて
ちょっと珍しいなぁと思って購入～
珍しいのは私だけかな？
前からあったのかな？
アピオス(ほどいも)
栄養価が高くて、青森県の特産品になっている。
パッケージに書いている通りに
端っこ切って、1分30秒レンチンしただけ
大きさと量によっては
もう少し加熱が必要かな
できたものを切ってみると
色白でホクホク～あまり粘り気は無いかな
皮のまま食べられるみたい
味は・・
じゃがいも×さつまいもの甘さの味がするとネットには載ってますが
私は、とうもろこしに似ていたような気がしましたよ(笑)
とても美味しくて、１つ食べたら
やめられない、止まらない～でした(笑)
茹でたり、揚げたりも美味しいみたい
煮物にも使ってみたい
見つけたら、また買います🎵
代わり映えしないお料理ちらほら～🎵
にんじんシリシリ
ものすごく食べたくて、にんじん2本分(笑)
だらしなく舞茸がお皿にありますが(笑)
舞茸をトースターで焼いただけ～(笑)
ピーマンの煮浸し
きゅうりのシソ炒め
エリンギ、しめじ、ピーマンのマヨ炒め
大根の煮物
舞茸と卵のオイスターソース炒め
鶏肉のポン酢煮
トマト、卵のニンニク炒め
最近は、じめっとした日が続くので
カビと戦っています(笑)
では、またね👋😃
私が、小学校4年の時
授業で「第三次世界大戦」という詩を書いた
授業が終わったあと先生に呼び出され
「ななえちゃん、どうして戦争が起こると思うの？」と聞かれ
「第二次があったから、第三次もあるんじゃないかと思って・・」と答えた
実は、詩を書く少し前にこんなことがあった
姉が私に「今、世界の中で戦争をしている国があると思う？」と聞いた
その当時私は
戦争は遠い遠い昔の話で、世界中が平和だと思っていたので
質問自体、ものすごくショックでかなり動揺したんです
今考えるとベトナム戦争のことだったのかな
それ以来、戦争を現実的に考えるようになり
明日は我が身かも・・と戦争が身近なものになり
非常に怖くなった記憶があります
怖いあまり、起きたらどうしようという不安と
絶対起きてほしくないという強い願いとが入り交じり
それが、詩を書くきっかけになったんだと思います
でも詩の内容が、「起きてほしくない」ではなく「起きるだろう」という内容だったので、先生びっくりしたのだろうね(笑)
この時期、いつも思い出します
念願の「ケークサレ」作りましたよ
フランス生まれのおかずケーキ
見た目は、ケーキ、でも塩気があるお惣菜
冷蔵庫にあるものを入れてOKなので
今回は、ピーマン、にんじん、ベーコンで作ってみました
ケーキみたいだけど
食事用です。あっさり塩味で美味しい🎵
おやつにもいいね
切り目の表情が一つ一つ違うのです
それも楽しい～🎵
では、またね👋😃
昨日は、お墓参りに行ってきました
丁度お墓に着いた頃、どしゃ降りで
お線香つけるのも困難なほどでしたよ
雨でも晴れても
お墓の前に立つと相変わらず
お願い事ばかり・・(笑)
その後、伊豆沼のはす祭りで
小型遊覧船に乗ってはすの中を通りたかったのですが
雨だったので断念し
代わりに「昆虫館」に行ってきました
昆虫類は、苦手ですが(特に蝶々がダメ)
恐る恐る見てきました
昔、当たり前のようにいたのに今はいないという昆虫が結構いました
苦手ながら、懐かしい友だちに会ったかのように懐かしかったです(笑)
カロリーメイトの続き～
またまた、残りの2本で土台を作り
今度は、ヨーグルトケーキを作りましたよ
これがまた、すごく美味しい～
今回、ヨーグルトの水切りをしっかりやって作ったら
ものすごく美味しかったです
カロリーメイトも違和感無く土台になっていました🎵
その他のお料理ちらほら～
鶏肉をレモン入りの調味液で焼きました
暑いときは、さっぱりしていいです
イカの煮物
ホタテのバジル焼き
トマトのチーズ焼き
きんぴらごぼう
では、またね👋😃
夫が粉々のカロリーメイトを持ってきた
どうやら、山に持って行って
食べないまま持ち帰ったようだ
山に出かける時に非常食として
ナッツ類とかヨーカンとかカロリーメイトとか持っていくみたい
何たって、毎週のように山に出かけるので
いつのカロリーメイトやら・・(笑)
粉々のカロリーメイト、これを4つほど・・
せっかく粉々なのでチーズケーキを作った🎵
小さめのチーズケーキです
土台の部分が、カロリーメイトです
ついでに生クリームは入れず、バターも少量と
かなりヘルシーに仕上げましたよ～🎵
ん～でも美味しい～🎵
カルディのタコライスの素を使ってみました
レタスの上にタコミート乗っけたけど
タコミートだけでも十分に美味しい～
少し辛く、スパイシーで美味しかったです
それに100gのひき肉だけでできるのでお手軽
きゅうりのビール漬け
きゅうりのシソ炒め
なすの焼き浸し
鶏肉のビール煮
自家製モロヘイヤのお浸し
長芋の炒め煮
鶏肉の味噌炒め
トマトとズッキーニのバジル炒め
ズッキーニのナムル
砂肝の甘辛炒め
では、またね👋😃
昨日、こんなのを見つけましたよ
前からあったのかな？
「ゆば乳のおさしみ」
ゆば乳って初めてです
ゆば乳は、「ゆばにゅう」と読み
ゆばになるための豆乳だそうです
今回は、わさび醤油で頂きました
味は、まさしく「豆乳」です
味が濃く、美味しい～
暑い日、あと一品欲しいときにいいかも・・
モロヘイヤのだし醤油がけ
モロヘイヤスープも作ったけど写メ無し
にんじんナムル
タラの天ぷら
トマト、ズッキーニのにんにく炒め
バジルを入れたらすごく美味しかった
なすの甘辛炒め
わらびの煮物
オバケキュウリのにんにく炒め
ししとう、ベーコン炒め
カルディの「ふつうの春雨サラダ」
こんな感じ
冷やし中華の味でした
では、またね👋😃
