私を元気にしてくれたもの（秘湯とkさんとの再会）

年度末、少々お疲れモードのワタクシ（笑）

夫の計らいで突然温泉に一泊することに・・

（本当は日帰り温泉のはずだった）


またまた、山の中の温泉へ・・

それも米沢の山の中（笑）

白布温泉中屋別館不動閣というお宿


追分温泉に劣らぬ

昭和を彷彿させる古い宿



場所によっては桜も咲いているって言うのに

ここはこんなに雪が積もっている



建物自体は、とても古いのですが、

掃除が行き届いていて

とても清潔・・

所々にさもない心遣いが嬉しい～



そして、食事が、美味しい～（夜も朝も）



主に山菜と川魚・・あと、米沢牛

ひとつひとつ丁寧な味つけで

大感動



そしてまた、温泉が最高

広くて、湯加減もばっちり

なんと６～７回も入ってしまった（笑）




外は、またまた雪・・



春は来そうでなかなか来てくれないですね～



部屋の中のコレ気に入ってしまい



ほしい～・・昭和の鏡台



ゆっくり、まったり・・

食べてはゴロン、お風呂に入ってはゴロン（笑）

すっかり元気になって帰ってきました




それからもう一つ

私を元気にしてくれたもの・・

それは、Kさんとの1年ぶりの再会？（笑）

本音トークですっかりリフレッシュ

今度は、飲み会と温泉一泊を約束

必ず実行するぞォ～


Kさんのお土産

美味しいどら焼きとコーヒー





どら焼きの中にバターあり、さつまいもあんあり・・



なかなかないどら焼きなので

お土産、プレゼントに最適かも・・



今年度もいろいろあったけど

また、新たな気持ちで

頑張るぞ～

いつも雑な料理ですが・・

今週は、大きな仕事もなくのんびり～

新年度に向けての準備のみ・・


新しい環境にワクワク、ドキドキ

また、新しい出会いがあるんだな

楽しみ～


4/1～またまた、超忙しくなるので

今週は、のんびり過ごし、

新年度に備えよう


分散会続きで、あまり料理作っていないけれど

（あっ、いつもか・・笑）

載っけてみますね（笑）


ソース焼きそばのそばなし・・笑
ソース焼きそば味の野菜炒め
結構、おいしい



わかめと長ネギの炒め物
酒としょう油、だしの素で調味
美味しい・・ヘルシーです（笑）




聘珍樓の甜麺醤



聘珍樓の・・ということで期待満々


これ使って作った回鍋肉
甜麺醤、しょう油、こしょう、酒で調味



同じく、これを使って作った炒め物
豚こまとかさ増しにしめじを入れた（笑）
調味料は回鍋肉と同じ



アスパラのにんにく炒め
塩、黒こしょう、鶏ガラスープの素で調味
美味しい～



今まで何度も煮物を作ってきたが、
大根と里芋を一緒に煮るのは、初めて・・
やはり、別々の方がいいかな



いよいよ新年度が始まる

環境が変わることもあり

初心に帰ってワクワクドキドキ（笑）

あと、退職まであとわずか？（笑）

どんなに年齢がかさんでも

些細な仕事も丁寧にこなしたいな


では、また～

フードプロセッサーで簡単パン作り

今年度の忙しさは、明日で終わり（今日か・・）

来週は、ちょっとゆっくりできる

すきあらば、有休を取ろうとねらっている（笑）

あと、新年度になれば、またまた

モーレツに忙しくなるので・・



今日は、我が家のパン作りを紹介します

いつも楽しくパンを作っているので

楽しさのお裾分けです


以前にも紹介しましたが、

フードプロセッサーを使用してます


今日のパンは、ミルクパンです（水曜日作ったものです）

スキムミルクと牛乳タップリ・・




1万円もしない家庭用のフードプロセッサーを使用


材料を入れます


仕込み水を入れ、1分３０秒かき混ぜます


数回だけ、バタンバタン打ち付けて


まるめて生地の出来上がり


ボールに入れて発酵（40分くらい）


今回は、50分くらいで終了



丸め直して、ベンチタイム20分後




成形して型に入れる


二次発酵（今回は40分くらい）


180℃で25分くらい焼く


できあがり


切ると・・


美味しい～と思います

今回も夫が全部食べました（笑）

夫は、ブログを意識してか

「春の香りがする・・」とか何とか、

あまりパンに関係ない、

ヘンチクリンなコメントを発しながら

ペロンとたいらげた（笑）

秘湯中の秘湯

一泊の分散会、行ってきました

追分温泉といって

秘湯中の秘湯に一泊です



山の中にある小さな宿なのですが、

全国から多くの人が泊まりに来る大人気の宿です

予約も3ヶ月前から必要


ここの名物は、たらふく出てくる料理！！

サザエ、ウニ、新鮮な魚介類が、食べきれないほど出てくるので

食欲満点な人でも、残してしまうくらいです

　　（料理の写真、忘れた残念）


ここは、お薦めの宿です

ぜひ、泊まってみて下さい



あと、東京土産載っけますね


東京會舘の「プティガトー」


ひとくちクッキーが、8種類入っている

一つ一つ、味が違うので食べてて楽しい～



（株）フランセの「ミルフィユ」


4種類の味がある。

写真は、「ジャンドゥーヤ」ナッツとチョコ・「ショコラ」アーモンドとチョコの2種類

これも美味しい～



春めいてきて、いよいよ年度末のまとめの時期

快く新年度を迎える準備をしましょ

特別な日

3/11の朝、さらりと雪が降っていてドキッとした

2年前の雪と重なった

外に避難したとたんに

無情にもどんどん雪が降ってきたことが蘇る



あの日、雪と寒さがなかったら

もっともっと被害が少なかったのでは・・と思う


よりによってなぜあの日に限って

雪と寒さが・・と悔やまれる



職場でも今日ばかりは、

どこからともなく

二年前のこの時間は・・と話が始まる



やはり誰にとっても

3/11は、「特別な日」なのだ


報道番組が、絶えず流れているが、

流れている内容は、

ほんの一部にしか過ぎない


まだまだまだ、

いろいろなことが、山のようにある


まだまだまだ・・です



常にものがあふれて贅沢な国なのに

復興がこんなに遅れることが不思議


とにかく一刻も早く

みんなもとの生活に戻れることを願います



当時、食料、水がなかなか手に入らず・・

もちろんパンなんて影も形もなかった

何日目くらいだろう

食べることができたのは？



何日かぶりにやっと

パンを食べることができた時の

感激を思い出しながら・・


食パンを焼きました






焼いてすぐ切るので
生地のふわふわ感が無くなる部分がある


ジャムと一緒に・・

本格的シュトーレン

毎週、分散会が続く

先週も、今週も・・（今週は一泊）

その次の週も・・



美味しいお酒と

美味しい料理と・・

いつも楽しみ～



昨日は、パン友たちとおしゃべり・・

あっという間に時間が過ぎ、

1時間半もしゃべりっぱなし・・

（笑）

でもこれが、活動力の素になるんですよね～



そしてSさんから手作り「シュトーレン」をもらった



シュトーレンの手作りは、

難しい～んじゃないの？？？


でもでもでも

ものすごく美味しい～



甘さ、サクサク感、ナッツの量・・丁度いい


売っているのより

はるかに美味しい～


食べ始めたら、止まらない止まらない（笑）

Sさん、ありがとう

ま・た・ね（笑）



夕方には、知り合い3人と会った

なんと8年ぶり～

会うとやはり、その当時にすぐもどるのね（笑）

ここでも思い出話・・タップリ（笑）



お土産は、ステラおばさんのクッキー






実は、ステラおばさんのクッキーは、

初めて～

美味しい～


ここで意外なことを・・

この知り合いは、20代半ばの若者たち・・

私が、分散会で・・と言い始めると


みんなゲラゲラ笑い出す


なに？なに？なに？

何がおかしい？


今、「分散会」って言わないよォ～


エー、ウソォ～！

使わないのは、お前たちだけじゃないの？

？？？？？

グリーンレーズン

先日の日曜日

朝、いつもよりゆっくり７：００頃からパンを作り始めた

出来上がりは、早くても９：００過ぎか・・

ちょっと朝食には間に合わないかな～と思いきや


パンを焼くことを知った夫は、

ひたすら焼き上がるのを待っている様子

まだまだできないよ～と言っても

ウロウロ、ひたすら待っている（笑）



そんなにパンが美味しいのか（笑）

他に食べるものが無かったか・・（笑）



この時作ったパンは、

グリーンレーズンを入れたパン



これグリーンレーズン

緑がきれい



強力粉150gに対してレーズン40g位入れた
もう少し入れてもいいかも・・



レーズンがまだらに入っている（笑）


とうとう夫は、９：００過ぎにできあがるまで待って

一気に全部食べた（笑）



市販のパンには、ほとんど興味を示さず

焼きたては食べるぜいたく人間（笑）


ン？もしかして

手作りパンが美味しいってこと？（笑）




ここでまたまた簡単料理載っけますね

新玉ねぎの卵とじ

新玉ねぎがでると必ず作る一品
新玉ねぎ炒めて塩こしょう、卵でとじるだけ・・
黒こしょうが決めて！！



手抜きラタトウユ

なす、ピーマン、しいたけ、ねぎを炒めて
缶詰トマトをドバァーと入れて
コンソメ、塩、こしょう少々の砂糖で調味する
（好みでしょう油を少々入れてもいいね）



かに野菜炒め

かに缶、たけのこ、しいたけ、ねぎ、豚肉
野菜、肉を炒めてかに缶を入れて
鶏ガラスープの素、塩、こしょうで調味
とろりとあんにした



今日から、少し暖かくなるみたい

日差しが暖かくなると

自然に気持ちもウキウキ弾みますねぇ～

牛タン4袋購入 ～新発売ハピファミの味は？～

自分にとって負担となっていた

大きな仕事が、無事に終わり

少々ホッとしている

多分ここ何年間は、

顔のツヤやハリもなく、怖い顔して

常に緊張した状態で仕事に追われていた・・かな（笑）



あと少し神経を使う仕事は、残っているのですが、

早く、やっつけてしまって（笑）



顔のハリツヤを戻すことに専念し、

美味しいもの食べて、旅のことを考え、

趣味に没頭し・・

（パンの友の会も早くやりたい～）

自分の時間をもう少し楽しみながら

ちょっとゆったりと過ごそう～



ということで昨日は、牛タンを

4袋購入！！



1袋400gで4200円・・4袋で16800円

高価な感じがするけど、購入先のホテルで使用できる券が

14000円あったのでちょっと現金を加えて、4袋購入



8月まで日持ちするので大切に食べま～す



ということで、仕事もひと区切りついたことでもあるし

夕飯は、牛タン・・と思うでしょ？（笑）


ところが、カレー（笑）


新発売の「ハピファミ」



う～ん！！　甘い、甘い～

お子様むき

別のカレーと混ぜて使わなきゃ～

「ハピファミ」は、お子様むきのかれーでしたぁ


ところで「ハピファミ」・・これ言いにくいね


外では、風がビュービューうなっていますが、

この風のあとは、春がやってくることを願って、

これからパンでも作ります