意外なヒット料理（笑）

ここ数日でひとくぎりつく仕事がある

かなりの忙しさと少々の緊張感・・

その中にもどこか、ホッとするような

複雑な心境・・

でもあと数日・・最後まで気を抜かず

頑張ろう・・



最近意外にヒットした料理載っけますね～


青梗菜・白菜・コーン炒め
鶏ガラスープ、塩、こしょうで調味、とろみもつけた

青梗菜だけだといつもボリュームがないので

白菜とコーンを一緒に炒めて

かさ増しをした（笑）


とっさの思いつきの割には、

美味しい～

大ヒット（笑）　


コーンの甘みと塩かげんが丁度良かったのかな

見た目も春らしい～



あとは、いつもの定番料理


我が家のロールキャベツ

コンソメスープでシンプルに・・

でもいつも大人気





五目豆・・

きょうの五目は・・大豆・にんじん・こんにゃく・ゴボウ・たけのこ

酒、みりん、少量の砂糖、しょう油

薄味でガバガバいける（笑）




春菊とまいたけの炒め物・・

鶏ガラの素、塩、こしょうで調味

残りものでとっさに作ってみたけど

好みが分かれるかな・・

私はぺろっと食べたけど・・

夫は、いまいち・・みたい

春菊がね～（笑）

甘じょっぱい味の方が良かったかな


あとは、おまけ・・

日曜日に仕事が一段落して

作ったパン・・


レーズン、クランベリー、カシューナッツ入り

美味しい～


まだまだ忙しい日々が続いてます

春を待ちわびながら、

ホッとゆっくりできる日をめざして、

毎日バタバタ、ドタドタやっていま～す（笑）

経済学部のランチパック？

今回の土・日は、

カンヅメ状態で仕事やってる

（ホントは、ブログ更新している場合じゃないんだけど・・）

昨日は、ちょこっとだけ

ランチにでかけた・・

ランチって言っても・・

近所にある「丸亀製麺」（笑）

昨日は、たま玉うどんの気分

温泉卵と天かすとねぎを

思う存分かき混ぜて・・美味しい～


ついでに寄ったスーパーに置いていた

ランチパックが気になって購入！！



「ビーフシチュー赤ワイン入り」

なんと、立教大学経済学部の学生との共同企画製品だって・・

まぁ、最近は共同企画お弁当・・なんてのは

よくある話・・

でも、だいたいは、栄養、食品、調理関係の

大学やら高校が多いような・・

経済学部の学生さんは、どの辺に関わったのだろう

興味津々（笑）




開けた瞬間、赤ワインの香りがすご～い

本格的～

もちろん味も本格的で美味しい～


仕事に埋もれた休日の

ささやかなお楽しみでした（笑）



ついでに先週焼いたパン載っけておきます

ブレックファーストブレッド

１００均の１５ｃｍ型使ってます（笑）



今回「酒の香り」入りです



これ入れると本格的な感じに仕上がるような

気がするけど・・


これ更新したら、また仕事に励みます（笑）

外はまた雪景色です

早く、春が来ればいいなぁ～

煮物は元気の素（笑）

本当は、今頃は、

少し春めいた陽気にワクワクし、

3日ほどの小旅行の計画を立て

3月早々に実行～というはずだったのに

なぜか、なぜか、

ますます、仕事が忙しくなってきた～

なぜ？？？？？


どうせなら、4月末のGWまで一気にいきますかぁ？


（本音は、かなりガッカリ）


こんな時は・・モリモリ食べて元気つけねば・・


今回は、煮物でも載っけてみますね～


　（煮物食べると元気でるんです（笑））


春っぽくふきとたけのこ・・
だし汁、酒、砂糖少々、しょう油で調味
薄味で美味しい～、



これは、いつもの煮物
材料は、作るたび違う（笑）
だし汁、酒、みりん、砂糖、しょう油で、調味
少々味はしっかりめ・・



同僚の男性の方から
大豆の缶詰をもらった・・
カンがへこんでいた（笑）
確かに、大豆とは全く縁がなさそう～な方（笑）
いつも糸こんタップリ入れてしまうんです



玉コン（笑）
イカニンジンを作ると
イカの足が残るのでそれをだしに・・




これは、見た目は悪いけれど
（全て残り物）
意外に美味しい
チャプチェのまがいもの・・（笑）
牛ではなく、鶏肉
オイスターソース、しょう油、砂糖少々、塩、こしょうで調味




これは、ご飯の友の定番
カブの葉っぱの炒め煮・・
削り節と白ごまをタップリ・・



毎日、バタバタしているけど

時間見つけては、日程表をじっと見てる（笑）

合間見つけてプチプチ旅行でもいいから

行きたぁ～い

土星

今年のチョコは、「土星」でした（笑）


ちなみに去年のチョコは、地球でした。




この宇宙シリーズを出しているところは、

（株）フーシェジャパンというところ

たくさん置いているわけではないけれど、

ひっそりと、いい味出しているチョコだと思います（笑）

見てるだけでも楽しいので

来年ながめてみて下さい


もちろん食べたのは、

私が球の部分で、夫が、わっかの部分でした（笑）　　　

世間は、チョコだらけ・・

この頃、荒井由美の

「海を見ていた午後」ばかり聞いている

かなり昔の歌なので

知らない人が多いかな～


「ドルヒフィン」というお店が出てきたり

　ソーダ水の中を貨物船が通ったりする歌なんです


特に当時、この歌を聞いていたというわけでもなく

懐かしい思い出もあるわけでもなく・・


突然、聞き出したんです（笑）

やっぱり、お年頃は、？？？ですねぇ～（笑）


実際今も山手の「ドルフィン」は、あるんですよ

確かに（キツイ？）坂を上ったところに・・・

な～んて

もちろん行ったことはないです（笑）

一度行ってみたいですね


歌もとてもいいので

ぜひ、一度聞いてみてくださ～い




只今世間は、バレンタイン一色！！

どこに行ってもチョコチョコチョコ



どうやら我が娘もチョコを手作りした様子

写メが送られてきたので載っけますね～

不器用な割には、良くできてるみたい（笑）


甘すぎたかな～なんて言ってました（笑）




そして我が家のバレンタインチョコは、

毎年、宇宙シリーズ

昨年は、惑星が並んでいるチョコだっけかな？

今年は、 「土星」



中身は後で紹介しますね～



チョコのついでに

いつもの手抜き料理載っけておきます（笑）


薄味のカレイ煮



洋風おでん（手抜きポトフ）
コンソメ、粗びきこしょうのみ



アサリの酒蒸し
一度ニンニクで炒めて蒸した



松島で買ったキクわかめ使用
キクわかめを軽く湯がいて
調味液（だし汁、しょう油、しょうが）に入れただけ



では、楽しいバレンタインを

送って下さいね～

松島でイカ、ホタテ、カキ・・最高！！

私がかなりお疲れモードなので

気分転換に温泉へ行こうということに・・

秋保、作並、鳴子・・

いろいろ迷った末

久しぶりに松島に行くことに決定！！


家から松島までは、一時間くらいかな

場所は、「一の坊」

露天風呂から見える景色は

一面に広がる海、海、海　のはず・・

海を見ながら、汗を流してこよう～




松島ならではの光景・・



道路にドン！！

道ばたに大きな鍋・・

　（七輪がいい味出してる）

鍋の中は、味噌汁タップリ

後ろには新鮮なわかめがたらふくある

おわんと箸が用意されていて

お椀にわかめを入れて味噌汁を注いで

どうぞ食べてくださいというもの・・

もちろん無料・・

わかめ新鮮!美味しい～

それを置いてくれている店で

いかぽっぽと帆立と焼き牡蠣も

食べたぁ～





ものすごく肉厚、美味しい～


味噌汁を置いてくれているのは

このお店です


松島に来たときは、ぜひぜひ寄ってみて～




お風呂のあとは、久しぶりに

瑞巌寺へ・・

と、突然、目の前に

ボッと黒い影が・・



ひえ～！や、やめてくださいよぉ～

こんなに天気がいいのに

そんな格好は・・

湯冷めしそう～とかなんとかいいながら

夫がフードをかぶって歩いているのです

恥ずかし～




そのあと松島海岸あたりをぶらぶら・・





今日は、青空が広がっていて

松島の景色もとってもきれいだったんだけど

写真では、なかなか良さが伝えられなくて残念！！



これは五大堂からの眺め・・

この写真でも

きれいな青空、青い海が伝えられなくて残念！！



松島、この写真より、ずっと、ずっと

素敵なところですよ

ぜひ、来てみてくださ～い


写真、もっとうまくなります（笑）

豪華な手作りパン ～クリームチーズとマーマレード添え～

今日、パン友のMさんから

手作りパンをもらった

それがまた、豪華で本格的！！



ド～ン

ほら、すごいでしょ？

パン屋さんのパンみたいなの

彼女は、毎日のように

いろんなパンを作っていて、

売っているパンみたいなパンを作るんです！！

そのままでも美味しいんだけれど・・

　（切りながら、バグバグ食べてしまった（笑））

今回は、マーマレード・クリームチーズと一緒に・・



美味しすぎ～

Mさん、またお願いね～



それでは、ここで

コレステロールと戦う冷蔵庫一掃料理載っけますね～

トマトウインナー


ウインナーを炒めて一旦お皿に取る
トマト２つをザクザク切ってにんにくと一緒に炒める
そこに炒めたウインナーを入れて
塩、こしょう、コンソメか鶏ガラスープの素で調味
　　＊酸っぱさが気になるときは、少量砂糖を入れる

意外にすんごく美味しい～



白菜と舞茸炒め


白菜と舞茸を炒め塩、こしょう、鶏ガラスープで調味
最後にとろみをつける

これも見た目より、ものすごく美味しい～



白菜と青梗菜炒め


白菜と青梗菜、ハムを炒め、塩、こしょう、鶏ガラスープで調味
最後にとろみをつける


これは、いつものエビイカチリ


エビチリのエビイカ版
ややケチャップを多めに入れてます


この頃、つまらない料理しか載っけなくて

すみません

最近、こんなもんしか、作っていないんです（笑）

戦うぞ！！対コレステロール！！

先日私の人間ドッグの結果が・・

昨日夫の人間ドッグの結果が・・

なんと、どちらもコレステロール値が高め


コレステロール・・と聞いて

頭に浮かぶのは、


鶏卵、魚卵、動物性脂肪（肉、バター、生クリーム等）


確か・・

忙しいときは、かなり卵に頼っていたかも・・・

そして、頻度で言うと断然魚より肉・・


ある意味で、お年頃なんだな


とため息・・・・・


ばかりついていられない


明日から、改善しなきゃ


卵は時々、肉より魚（特に赤身魚）、肉は肉でも鶏肉・・

油はもちろん植物油・・




覚悟せい！！　　　（

鶏肉、血合いたっぷりの赤身魚・・

たらふく使うぞォ～

(夫はどちらも苦手なはず（笑））




トマト２個も使っているのですが、
これもしばらくお休み・・



ブー肉も時々・・



これからは、こんなのをたくさん・・



でもでも、パンは作りた～い


カレンズをたらふく入れた
赤がカワイイ


カレンズ、片寄っている（笑）


あんぱん


できたてをパックリ！！


カレンズパン、夫に大好評



お年頃のみなさん、コレステロール

気をつけようね～

初めて買った甜麺醤 ～癒しショコラ添え～

今日は、土曜日でも出勤～

何だか気持ちが落ち着かず、

お疲れ気味・・

でもグッタリできず、妙に緊張している

変な毎日・・


でも季節は、春の気配が？

あれだけ降った雪も

どんどん溶けて・・

お日様の力は、すごい～


お疲れの時は、おいしいチョコでも・・



夫の東京土産「原宿焼きショコラ」


いつもチョコは、疲れを癒してくれますねぇ～




先日、同僚に「チャッカマン」を借りた

新しい「チャッカマン」で喜んでいたら

どう頑張っても「チャッカマン」がつかず・・

同僚がやるとつく・・

どうやら力不足のよう（笑）

年齢のせいか・・

結局は、マッチを借りた（笑）

最新「チャッカマン」は、筋トレが必要なようだ




体力つくように回鍋肉でも作ろう


豚こま、たっぷりのキャベツを甜麺醤、しょう油、酒で
にんにくと一緒に炒めた

実は、初めて甜麺醤を買った（笑）

今までの回鍋肉は、みそと砂糖（みそと同量）を混ぜて

甜麺醤の代わりにしてた（笑）

この年齢で、初甜麺醤とは・・（笑）

やっぱり、本物の甜麺醤は美味しい～



ついでに中華丼風炒め物も～


豚こま、かに缶（小）、たけのこ、しめじ、長ネギを
酒、塩、鶏ガラスープの素、湯カップ１位、しょう油少々で調味
最後水溶き片栗粉でとろみをつける



いつものにんにく炒め～


にんにくの芽を軽くゆでてハムと炒める
塩、こしょう、鶏ガラスープの素で調味



いつもの肉なし青椒牛肉絲～


ピーマン、竹の子をしょうが、にんにくと一緒に
酒、しょう油、こしょうで調味


我が家の料理は、肉をメインに・・というより

肉は、だし程度・・という感覚で入れる場合が多い



ヘルシー料理ですよ～（笑）



まぁ、簡単に言うと

お年寄りむき・・ですか（笑）




最後におまけ・・

先週の休日に作った

コーンマヨロール


う～ん・・何が悪いのか、イマイチでした

また、頑張ります