久しぶりにお料理載っけます
頂いたコンビーフで・・
パンにコンビーフを乗っけて
その上にチーズを乗せて焼くと
美味しい～
コンビーフは、トーストでもサンドイッチでも
パンとの相性が良いので嬉しい～
あと・・
だし巻き卵にコンビーフを入れて焼いてみた
これも美味しい～
油揚げと卵の煮物
我が家のさつまいもで・・
きんとん
そのままでもパンにつけても美味しい～
さつまいもとごぼうのみそ炒め
さつまいもの天ぷら
厚揚げの煮物
ねぎとしいたけの炒め物
エリンギとピーマンの炒め物
トンテキ
ねぎとしめじの炒め物
白菜と厚揚げの炒め煮
ブロッコリーとエリンギの炒め物
奇跡的にブロッコリーが、安く売ってたので買えた
蓮根の炒め物
レンジで4分が魅力、カルディで購入
まずくはないけど、再度購入は、ないかな（好みの問題ですね）
コメダの小倉あん、購入
見た目､固い感じがするけど、柔らかい餡です
(笑)変な食べ方だけど・・
食パンの半分に残っていたチーズ､半分にあんこ
なかなか、美味しいです🎵
では、またね👋😃
先日、柚子を沢山もらったので、柚子を使って作ってみましたよ
柚子大根
丁度、夫の実家のご近所さんからも
大根3本もらったので柚子大根作りました
ものすごく美味しかったです
柚子ジャム
果実たっぷりのトロリとしたジャムです
甘さも自分好みに作ったのですごく美味しい～
トーストを食べるのが楽しみですよ
柚子パウンド
見た目、悪くなっちゃったわ
中に柚子の果汁と皮を沢山入れて
甘さは、自分好みにして
上にスライスした柚子を乗せました
でも、上に乗っけた柚子が､大きさがマチマチだし、焦げちゃった(笑)
切ると・・
ほんのり甘く、柚子をたっぷり入れたので
柚子を十分味わえるパウンドケーキができました
見た目よりかなり美味しいよ～
柚子って香り付け程度なのかなって思ったら
いろんなお料理に使えるので楽しい～🎵
好きなように作って好きなように食べて楽しんでいます🎵
もう少し、色々作ってみようかな
でもこの3品も美味しいので、また作りたいな
では、またね👋😃
師走・・
師走に入ったとたんに
なんだか、気持ちも行動もせわしくなるような気がします
でも、なぜかそのせわしさが好きなんだなぁ
師走独特の雰囲気ってありますよね
年末年始に向けて
人々が、活気づくような・・
そんな雰囲気が、ものすごく好きなんです
私も娘たち家族が帰省したら
どんなお料理作ろうかなと、もうあれこれ考えています(笑)
でもあれこれ考え過ぎて､結局は決めかねて
いつもと同じものを作る羽目になるんですが・・(笑)
でも考えること自体、ワクワクして楽しいんです🎵
師走もあっという間に過ぎてしまうので
師走のせわしさ、独特の雰囲気
十分楽しみたいと思いますよ(笑)
お料理ちらほら～載っけますね
野菜たっぷりオムレツ
ジャガイモ、ピーマン、にんじん
玉ねぎ、卵が入ってレンチンだけで作れるんです
朝によく作ります
しいたけと豆苗炒め
大根餅､大根は、千切りにして作ります
里芋の煮物
蕨の煮物
我が家の青椒肉絲
見た目悪いけど美味しいです
トマトと卵の炒め物
きんぴらごぼう
タンドリーチキン
お弁当によく入れます
牛肉の香味炒め
ピーマンの肉詰め
こんにゃくピリ辛炒め
では、またね👋😃
残りのでかい椎茸で
椎茸の挽き肉詰めを作りましたよ
ドーンと、立派な体格(笑)
すごくでかくて、1個を4等分して食べました
4等分しても食べ応えバッチリでした(笑)
それから甘辛炒めも作りました
朝食時、だし巻き卵に添えて・・
あと、ホイル焼きも作ったのですが写メ無し・・
とにかく、肉厚で美味しかったです
その他のお料理も少し載っけますね
蓮根の炒め煮、味付けは、酢入り調味液で・・美味しい～
なすの照り焼き
甘じょっぱくてご飯に合うよ
豆腐の舞茸あんかけ
薄味で・・
卵の袋煮、お弁当にも最適
キムチ鍋を作った時に余ったキムチをちくわに乗っけて焼いたもの
本当は、キムチの上にマヨネーズを乗せるのですが、忘れた(笑)
ちくわとししとうの甘辛炒め
少しだけ残ってるカボチャに
チーズを乗っけて焼いたもの
これ、意外と美味しい～
我が家のハヤシライス
すごく､美味しいんですよ
イギリスパンは、1週間に1度焼きます
見た目は、悪いですが
引きが強く、美味しい～
日曜日に
講演「憲法と戦争とジェンダー」を聞いてきました
講師は、田中優子さん
（法政大学名誉教授、江戸東京研究センター特任教授）
この講演について色々学んだり、考えたりすることがあり
1つのブログとしてまとめたのですが
後程、載っけようかなと思います
今は、ただひたすら
平和が長く続くようにと思うばかりです
では、またね👋😃
夫の実家に柿の木があるので
今年も沢山柿をもらってきましたよ
嬉しいんだけど大量すぎて・・(笑)
でもなんとか、頑張って食べましょ
今回は、マフィンとジャムを作ったので
載っけますね
柿自体が甘いのでお砂糖は、少量だけ・・
これがすごく美味しい～
何度も作る予定です
柿ジャム
熟した柿にレモンと少量のお砂糖を入れて・・
これ､見た目悪いですが、もすごく美味しい～
トーストにたらふく乗っけて毎日食べています
あと、柿クラフティも作ったのですが
見た目悪すぎて載せられません(笑)
では、最近のお料理ちらほら～
厚揚げとピーマンの炒め煮
ちくわとししとうの炒め物
ロールキャベツ
ニラとひらたけの炒め物
れんこんのきんぴら
なすの照焼き
煮物
舞茸とベーコンの炒め物
小松菜と舞茸の炒め物
にんじんと舞茸の炒め物
では、またね👋😃
これ、金時草（きんじそう）
表が緑、裏が紫
とっても綺麗ですよね
今日、用事があって白石市に行った帰りに
蔵王町で開催していた（里いもまつり）に寄ってきたんです
里芋を始め、新鮮な野菜が沢山ありましたよ
私は、里芋、水茄子､金時草を購入～
左上の里芋は、おまけにもらったもの
新鮮な野菜を安価でGETできて嬉しい🎵
金時草
実は、（金時草）を見たのは、初めてなんです
表が緑、裏が紫という葉っぱの色が印象的
最初、（きんときそう）って読んじゃって
隣のおばさんに（きんじそうだよ）って教えられたんです
お浸しも美味しいけれど天ぷらも美味しいみたい
早速夕飯に食べましたよ
金時草の天ぷら
これが、すごく美味しかった
金時草のお浸し
生姜とかつお節を乗っけて・・
少し、ねばとろで美味しい
煮物
里芋が柔らかくてとろとろ
こんな美味しい里芋
お正月にみんなが来た時、食べさせたいなぁ
昨年のおせちに使った里芋が美味しくなくて・・
水茄子の塩麹漬け
水茄子も柔らかくて美味しい～
やはり新鮮で美味しい野菜に出会うと幸せな気持ちになりますね
里芋祭り、来年も行く気満々です(笑)
蔵王町観光PRキャラクター「ざおうさま」
可愛いですね
では、またね👋😃
私は、お料理が嫌いな方ではないのですが
こまめにいろんなお料理を作る方でもないんです
使う食材も調味料の種類も少なく
いつも手抜き料理みたいな感じ(笑)
更に美味しさを追求するわけでもないので
いつまでも美味しいお料理ができない(笑)
でもたま～に､美味しくできる時もあるかな(笑)
ハイカラでお洒落なものは作れず・・
作るのは、見映えもよくない田舎料理ばかり
お孫ちゃんたちが来た時も
出すのは、田舎料理・・
お孫ちゃんたち、煮物なんか食べないかなって思ってたんだけど
なんと、お孫ちゃんたち
地味なお料理でも一生懸命食べてくれるんですよ
切り干し大根、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、さつまいもの天ぷら等
素朴なお料理でも作ると食べてくれるのでびっくり❗
今では、お孫ちゃんたちが来る特は
お孫ちゃんたちの好みのものを
作り置きして待っているんです
バァバの楽しみのひとつです🎵
成長とともに好みのお料理も味も変わると思いますが
大人になってから、ふとバァバの味を懐かしく
思い出してくれることがあったらいいななんて思っています
それでは、お料理少し載っけますね
きんぴらごぼう
切干大根の煮物
かぼちゃの煮物
今回、少し酢を入れてみました
あえて入れなくてもいいかな(笑)
サラダ､最近焼きかに風味のスティックというのが出てて
ひと味違うのでサラダに使ってみました
一度なすを焼いて、甘じょっぱく煮たんだけど少し甘すぎた
焼きかに風味のスティックが、4本残っていたのでだし巻き卵に入れてみたら美味しい～
沢山採れた時に冷凍にしておいた
いんげんとベーコンの炒め物
冷凍しておくと便利だわ～
しめじとピーマンの炒め物
エリンギとにんじんの炒め物
ハンバーグ、卵は、いつも入れないんです
プルコギ
なすの焼きびたし
万願寺唐辛子となすの炒め物
では、またね👋😃
毎年思いますが
夏野菜は、元気いっぱい❗
こっちまで元気もらえます
今年の家庭菜園では、インゲン、きゅうりが大収穫です
加えて例年通りミニトマト、シソも大収穫なので
我が家の冷蔵庫は、いつも
インゲン、きゅうり､ミニトマト、シソで満杯です
毎日主食のようにこれらの野菜を
いろんな味付けで食べています
今回は、その一部だけ載っけますね
きゅうりが沢山あるのですって乗せただけ(笑)
太いきゅうりを調味液で煮て冷やすと
いくらでも食べられる
私は好きで食べますが、夫はあまり食べない(笑)
パリパリきゅうり
きゅうりとシソのナムル
きゅうりのにんにく炒め
きゅうりをいろんな味付けで炒めて食べています
きゅうりもみ
きゅうりとちくわの炒め物
インゲン、にんじん、なす、カボチャの揚げ浸し
冷やすと美味しい
インゲンの梅おかか和え
インゲン、さつま揚げの煮物
インゲンの生姜炒め
インゲンとツナの炒め煮
インゲンの天ぷら
インゲンと厚揚げの煮物
インゲンとウインナーの炒め物
インゲンと鶏肉の味噌炒め
インゲンの豆板醤炒め
インゲンの柔らか煮
トマトのにんにく炒め
トマト缶を使わず､ミニトマトのみで作ったラタトゥイユ
とにかく沢山採れて追われるように冷蔵庫にやってくるので
他の野菜を買う余地無しです(笑)
更に野菜でお腹いっぱいになるので
経済的にもダイエットにも効果抜群ですよ～(笑)
でもそろそろピークは、過ぎたかな
一度に沢山採れても少し困りますが
収穫が少なくなってくると寂しいですね
では、思い出多い夏をお過ごしください
またね👋😃
我が自治会では、輪番制でゴミ集積所の清掃が、回ってきます
先週､ゴミ集積所の清掃当番だったのですが
最近は、カラスのイタズラで道路に生ゴミが散乱しているなんてことがしょっちゅうあります
カラスも賢いので生ゴミ収集日には、朝早くからゴミ集積所辺りに集結しているような気配が・・(笑)
「カラスと戦わなければ・・」と意気込んで
時々、ゴミ集積所をチェック、チェック❗
その日は、カラスのイタズラは無しでした
ゴミ収集後にゴミ集積所を清掃しに行ったら
なんと、蛍光管が、捨てられていて収集されず残っていました
更にそれだけではなく、清掃後にゴミを捨てた人もいるんです❗
綺麗に掃除した後に
大きいゴミ袋と小さいゴミ袋が２つ捨てられていてびっくり❗
「えー、次のゴミ回収日は､4日後じゃないの？」
生ゴミ以外の燃えるゴミのようですが、4日前に捨てるのは少し早過ぎるのでは？
カラスのイタズラにも困りますが、人のルール違反も困ります❗
以前は、こんなことほとんど無かったんだけどなぁ
お料理ちらほら～🎵
お料理に使っているシソ、いんげん、きゅうりは、自家製です🎵
ハンバーグ
シソに塩、胡麻油を混ぜて・・
ポリポリきゅうり
今年は、きゅうりが沢山採れるようで
きゅうりに襲われ気味～(笑)
写真は、無いのですが､毎日アレコレ作って食べています
きゅうりのナムルに韓国のりを乗っけて
いんげんとシソの炒め物
いんげんの甘辛炒め煮
いんげんスクランブルエッグ
白菜の卵とじ
牛肉の香味炒め
パプリカとエリンギのにんにく炒め
油揚げと新玉の煮物
鶏肉とキャベツのポン酢炒め煮
舞茸とネギの醤油炒め
ピーマン､ちくわ、エリンギのオイスター炒め
ジャガイモと挽き肉の煮物
イカと野菜の炒め物
夫のお土産
前回と同じ岡本老舗菓子店のお菓子です
初めて登場するのが、鶴城パイと吾妻饅頭
吾妻饅頭
上に大きな胡桃が乗っかっています
味は、普通～(笑)
鶴城パイは、これからのお楽しみ～
では、またね👋😃
楽天イーグルスの交流戦初優勝は、本当に嬉しいです🎵
かなり前の話になりますが
元楽天イーグルスの選手だった
嶋選手の退団の件があって以来
応援しつつもなんかモヤモヤしていたような気がします
今年は、監督も変わり、更に交流戦初優勝ということで
やっとスッキリした気持ちで応援できそうです
交流戦の勢いのまま、勝ち続けてほしいなぁ
嶋選手のサイン入りボールです
まだ嶋選手が、楽天イーグルスにいた頃
元同僚だった方に嶋選手と親しい方がいて
「嶋選手のサインがほしい」と言ったら
この嶋選手自筆のサインボールをもらった🎵
それでは、お料理ちらほら～🎵
我が家の畑でもわずかですが、収穫できています
お料理に使っているシソ､きゅうり、いんげんは、自家製です
美味しいですよ🎵
新玉とシソを調味液につけてただけ
シソの味噌炒め
きゅうりの梅和え
きゅうりの炒め物
いんげんの甘辛炒め
いんげんのにんにく炒め
かぶの煮物
大根餅
大根の煮物
かぶの葉炒め
ブロッコリーのにんにく炒め
高くて購入できなかったブロッコリー
お買得の時に久しぶりにゲット❗
なすの煮浸し
厚揚げと舞茸の甘辛炒め
夫が栗原方面に行った時のお土産
前にも紹介した
岡本老舗菓子店の黒糖まんじゅうと味噌まんじゅう
岡本老舗菓子店のきんつば
これは初めて・・
きんつばって四角くやや硬めのイメージがありますが
これは､切りにくいほど柔らかい
美味しい～
では、またね👋😃
先日、仙台で「ポケモンGOフェスト2024」が開催され
当日、街の中は、人がいっぱいでビックリしましたよ
みんな、スマホ見ながら歩いているので
少し怖い感じがしましたが
小さい子どもからお年寄りまで､楽しそうに参加していました
年齢関係なく楽しめるところがいいね
これまで、ポケモンGOには、縁がなかった我が家ですが
夫の行動に異変が・・(笑)
いつも夫は、夕方ウォーキングに行くのですが
昨日は、朝と夕方2回ウォーキングに行ったんです
珍しいなと思っていたら
夜遅く、家族ラインにポケモンをゲットしたことを
娘たちに自慢する会話があり
娘たちとポケモンGOで盛り上がっていたみたい
このラインで2回ウォーキングに行った理由が判明(笑)
直接私には、何も言わず・・
2日間でポケモンを100以上捕まえたらしい
おまけに我が家にピカチュウが、いるじゃありませんか・・(笑)
我が家のソファにピカチュウが・・
このピカチュウ可愛すぎる🎵
ポケモンが好きなお孫ちゃんがいることと
ポケモンGOフェストの影響で
いよいよ我が家にもポケモンブームが来そうな予感(笑)
今朝も夫は、７時20分頃ポケモンウォーキングに出かけて行きました
出勤する服装で行くから面白いよ(笑)
私も・・と思うけれど、難しそうなんだよね
お孫ちゃんに教えてもらおうかな🎵
それでは、お料理ちらほら～🎵
海老しんじょう
海老とはんぺんで簡単に・・
なすの味噌炒め、我が家で収穫したシソをたっぷり入れて・・
豚肉の生姜炒めにもシソをたっぷり入れて・・
久しぶりの煮物
厚揚げの煮物
にら玉
白菜とベーコンの炒め物
大根とニンジンの炒め煮
えのき、白菜､豚肉のオイスター炒め
ちくわの上にパン粉､マヨネーズを乗っけてトースターで焼いた
普通の食パンにマルチシリアルを入れて焼いてみた
左右形がチグハグだけど､美味しいよ(笑)
では、またね👋😃
先日、Mさんと我が家でパンランチをしましたよ
今回焼いたパンは、グローンパンです
グローンパンは、分割も無く
難しい技術が必要な成形もないので
私でも大丈夫だと思い、選んだのですが
この日に限って発酵した時点で
パンのてっぺんに穴がぽっかり・・(笑)
かなり焦りましたよ～
でも焼いたら何とか穴が塞がったので一安心(笑)
メニューは、サラダ、野菜オムレツ、さつまいものレモン煮 等
簡単にできる無難なものばかり・・
後で写メ見たら
盛り付けが、なんだかだらしなくて反省～
もろに性格出てるわ(笑)
それにパンの写メ撮るの忘れたので後撮り～(笑)
それでもお喋りしながら、楽しく食べましたよ～🎵
今回の話題は、介護についてが多かったかな
現在義父の状態があまり思わしくないので
介護の経験があるMさんに
聞きたいことがたくさんあったのです
義父の状態と重なる部分があり､かなり参考になりました
お土産に
おさつどきっ､仙台みそケーキ
岡田謹製あんバタフィナンシェを頂きました
おさつどきっは
乳酪バターと塩バターがたっぷり入っていて
袋を開けるとバターの香りがすごいです
さつま芋の甘さにミルク､バター､塩味が加わり
なかなか味わえない美味しさでした
あんバタフィナンシェは
バターたっぷりのフィナンシェに
あんこがドカッと乗っていて
1個で十分満足する濃厚な美味しさでした
仙台みそケーキは、これからのお楽しみです
この日夫は、早朝から夜遅くまで
岩手に用事があり、出かけていたので
私もMさんとパンランチしながら
お喋りを楽しみ､GWを満喫しました
とても楽しかったです
是非また、遊びに来てほしいわぁ～🎵
では、またね👋😃
「とうとうこの日が来ちゃったな～」
なんてボンヤリ思ったりします
こんなことを考えるのは、私だけだと思うんですが・・(笑)
今日、娘の誕生日なんです
早いもので37歳になるのかな
18歳まで仙台にいて進学のために京都に行って・・
仙台に18年､関西に18年
そして今年の誕生日を迎えて
仙台を離れて19年目に入るんです
今までは
遠く離れても仙台にいた時間の方が長いことを考えると
どっか気持ちの中で安心するところがあったのですが
今年からは、関西に住んでる時間の方が、長くなるんだなぁ
そんなこと考えると
改めて少し寂しい気持ちになるんです
一緒にいた時間の長さなんてどうでもいいことなんですが
なぜか、妙な気持ちになるんですよ(笑)
でも、娘が良き家族に囲まれて
元気に幸せに過ごしている姿を見ると
寂しい気持ち以上に嬉しいかな
今日の日を迎えて
私自身、気持ちの中でも一段落つき
新たな気持ちで遠くからみんなの幸せを願いますよ🎵
昨日夫が、栗原方面に行ったお土産に
買ってきてくれたあんパン
築館に本店がある「パレット」のあんパンです
これがすごく美味しかった～🎵
ちょっとフランンスパン風の生地なんだけど
バターが使われているようで
そのバターがすごく美味しい～
あんこもgood🎵
また食べたい
後ろ姿(笑)
これもパレットから買ってきてくれたお土産
いつものいちごみるく万十
ずんだもありますが、いちごの方が美味しい～
では、お料理をちらほら～
えのきのチーズ焼き
この組み合わせ､意外と美味しい～
スペアリブ
煮込む時、ビール350m以上使っています
長いもの唐揚げ、揚げたて美味しい～
青にんにく辣油（ｶﾙﾃﾞｨ）
久しぶりにGET❗
きゅうりの青にんにく辣油和え
大根の煮物
なすと長ネギの炒め物
切り干し大根の煮物
いかと野菜の炒め物
ウォーキングしてたら、こんな素敵な場所が・・
よく通っていたのに気づかなかった
普通の小さい池だと思っていた(笑)
では、またね👋😃
先日夫が胃の内視鏡検査をやった際
(気になるところがある)ということで
そのまま生検を行ったのです
生検の結果は、10日後ということだったのですが
その10日間が、長いし、落ち着かないし・・
ちょうどその頃、夫の体重が減って
メタボ解消したねなんて喜んでいた矢先だったので
(生検､体重減少・・)となると
良からぬことばかりを考えてしまいました
結果は、良性ということでホッとしましたが
10日間の緊張がほぐれて脱力感が・・(笑)
私も2年に1度胃カメラやっていますが
これからは、毎年やろうかなと思いますよ
それでは、お料理ちらほら～🎵
まずは、道の駅で買ってきた
かつお菜と菜花とこんにゃくを使ったお料理から・・
かつお菜と油揚げの炒め煮
かつお菜と新玉、しいたけの炒め物
かつお菜と厚揚げの煮物
かつお菜とベーコンの炒め物
かつお菜のスクランブルエッグ
こんにゃくとたけのこの炒め煮
こんにゃくと蓮根のキンピラ
菜花のからし和え
菜花は、味噌汁にも使いました
じゃが芋の胡麻味噌炒め煮
ワカメ､ネギ、きゅうりの酢みそ和え
ひじき煮
きんぴらゴボウ
かぼちゃ煮
トンテキ、これ良く作ります
しめじとピーマンの炒め物
しめじとネギの炒め物
麩チャンプルー
なすの煮浸し
ケンミンの焼ビーフン､今回は、塩味
なすとピーマンの炒め物
鱈のフライ
はんぺんのみそ焼き
肉じゃが
ワカメと新玉のポン酢
では、またね👋😃
私は、小豆餡、ゴマ餡等､餡類がとても好きなんですが
同じくらいに好きなのが、ピーナッツクリームなんです
以前ブログで
このピーナッツパンが、好きだと紹介しましたが
(まだまだ飽きずに好きですが・・)(笑)
なんと、不思議なことに
このパンと同じパンがあるのです
このピーナッツパンなのですが
一体どこが違うのかわからないほど、似ているのです
どちらもシライシパンから出ているので
同じピーナッツクリームが使われていると思うし
見た目も重さも同じで、熱量、たんぱく質､脂質､炭水化物、食塩と
栄養成分も同じなんです
更に原材料もすっかり同じなのです
ここまで同じだと、パン生地とクリームの量の比率が違うとも
考えにくいし・・
全く同じパンだと思うのですが・・
でも値段は、下のピーナッツパンの方が10円高いのです
この値段の差は、何なんだろう？
使われている小麦粉の質が違うのか？
とっても不思議～
見ても食べても違いがわからないピーナッツパン
どこが違うのか？10円の差は何なのか？同じパンをなぜ別々に売るのか？
ただ、同じスーパーに一緒に売られていることはないで
納品先によって包装と値段を変える？
包装のデザインを変えて購買欲を促す？
それに伴い値段も変わる？
こんなことって､よくあるのかな？
それともどっか違うとこがあるのかな？
謎は、深まるばかりですが、どちらも美味しいので
ちょっとミステリーな気分で楽しんでいます(笑)
(下らない話題でごめんなさい～)
では、お料理ちらほら～
ホタテともやしの炒め物
クキワカメの調味液浸し
この時期、どのスーパーでも一斉にクキワカメが売られるのですが
今年は、さっぱり売られていないんです
これからなのかな～？
新玉とワカメのナムル
何回も登場します、新玉と油揚げの煮物
春キャベツのナムル
これも何回も登場します、レタスと卵の炒めもの
鶏の胸肉の照り焼き
蕨の煮物
八宝菜
青椒肉絲
蓮根のきんぴら
では、またね👋😃
