豚のしょうが焼き

「豚のしょうが焼きが食べたい！」と言うリクエストに応えるため、車で２０分くらいの場所にある

ショッピングモールのスーパーへ行ってきました。

チェーン店で市内にいくつも店舗があるスーパーなのだけど、豚肉を売っている店舗が少ないのですが、

この店舗は、豚肉の種類が豊富なんです。

日本で売っているような、しょうが焼きにちょうど良い薄切りのお肉はなかったけれど、

少し厚めのお肉で我慢してもらうことにしましょう。

このショッピングモールには、回転寿司のお店もあるので、お昼ご飯はこのお店で♪

今回２回目ですが、お寿司がまあまあ美味しいのです。

２週間泊まっていた５つ星ホテルの和食レストランのお寿司よりも、美味しいと思う！

ご飯の炊き方や握り方を写真で紹介しているくらいだから、きっと日本人がしっかりと指導したのでしょう。




たまたまネットでお気に入りのブログを見ていたら、しょうが焼きのレシピを見つけたので、

今回はそのレシピで作ってみることにしました。

ちょっとアレンジを加えました。

２人前の材料

豚肉薄切り８枚　玉ねぎスライス１/２個　

しょうが焼きのタレ・・・砂糖大さじ１　　酒大さじ１強　しょうゆ大さじ１強　みりん小さじ１　ごま油小さじ１

　　　　　　　　　　　　しょうがのすりおろし　ひとかけ分（多めに）

作り方
１、フライパンに油を入れ玉ねぎを炒め、３枚に切った豚肉を入れ炒める。

２、豚肉にしっかりと火が通ったら、しょうが焼きのタレをからめる


以上です。簡単！

甘辛のタレがいい感じで、とても美味しいしょうが焼きでしたよ。

お試しあれ♪

ただ・・・豚肉が固い！

こちらの豚肉は、固いんです。

日本では品種改良をしたり、エサを特別なものにして、柔らかい豚肉を作っているのかもしれないですね。

こちらの豚は、牧場を走り回って、筋肉がしっかりしているのかも。

日本の黒豚が、懐かしいな。