アラブ料理教室・・・2回目

先日、アラブ料理教室2回目に参加してきました。

今回は、同じ時期にこちらに来たＨさんも一緒です。

お料理は、鶏の丸焼きアラブ風、トマトと豆のスープ、イージーケーキ、シナモンティーなど。



丸ごとの鶏肉のお腹に、ひき肉と玉ねぎとご飯を炒めたものを詰めて、オーブンで焼くお料理。

本格的な作り方は、オーブンでじっくりと焼くそうですが、先生が考えた時間短縮の方法で作ります。

まず鶏肉を茹でてから、お腹にご飯を詰めて、スパイスをまぶしてオーブンで焼きます。

30分くらいオーブンに入れて焼き色がついたら出来上がり

イージーケーキは、ビスケットを並べて、ココア生地を流し入れ、重ねていくケーキ。

名前の通り、簡単に出来上がりました。

ココナッツロングとクルミでデコレーション。

トマトと豆のスープには、クミンパウダーなどのスパイスが入ります。

これを鶏肉の中に入っているご飯にかけても美味しいのです。



約1時間半で、出来上がりました

テーブルクロスに使っている布は、こちらの男性が頭に被るスカーフのようなもの。

クロスに使うアイディア、なかなかいいですね。

鶏の丸焼きがあると、テーブルが豪華に見えます。

こちらでは、一人で鶏を半分食べるとのことですが、私たちは一人1/4をいただきました。

先生が前日に作った麦ごはん。

トマトで味付けしているので、綺麗なオレンジ色。

麦ごはん、とても食べやすくて、今まで食べたことがある麦ごはんとは別物でした。

まだまだ知らないことが沢山あり、色々と勉強になりますね。



イージーケーキ。

飾りつけは是非参考にしたいです。

とても美味しかったのですが、もう少し好みの味に変えてみようかなと思いました。

私はシナモンがあまり好きではなかったのですが、今回いただいたシナモンティーがとても美味しかったのです。

やかんに、シナモンスティックと紅茶をいれて煮出しただけですが、シナモンから自然な甘みが出て・・・。

シナモンについて調べてみると、シワの防止効果や、血管を若返らせたり、コレステロールを減少させたりと

素晴らしい効能が沢山

こちらでは安くて手に入りやすいので、もっと生活に取り入れようと思いました。

今回もとても美味しかったし、沢山勉強になり、楽しいお料理教室でした