メロンパン＆バースディケーキ

今月のお菓子教室は、Ｋさんのリクエストでメロンパンになりました

パン焼き器に材料をセットして、ＫさんとＭさんを待ちます。

９時半に二人が来て、まずはパンの表面に乗せるビスケット生地作り。

６等分に丸めたら、冷蔵庫で寝かせます。

１次発酵が終わり、生地を取り出してみると・・・なんだか固い・・・。

堅い生地は扱いやすいけれど、焼き上がりは膨らみが悪くて食感も固くなるのよね。

でも、進めるしかありません。

後で気が付いたのですが、以前、雨季の時にやったレシピにしていました。

雨季で湿度が高いため、材料として入れる水を少な目にしていたんです。

でも、今は乾季。

水は通常の量で良かったのでした



今回は、２回に分けて１２個作りました。

見た目はいい感じでしょう

でも、やはり堅かったわ・・・

明日、リベンジしてフワフワのメロンパンを作り、食べてもらうことにします。

そして、別の日。

友人のＫさんの下のお嬢さんのお誕生会が、１８日に行われるのですが、お誕生会にマジシャンを呼びたいとのことで、

Ｋさんにお願いされて、マジシャンとの交渉に行ってきました。

私の拙い英語＆Ｓちゃんの値引き交渉で、なんとか値段の折り合いが付き、当日に来てくれることになりました。

Ｋさんが「当日はカオリンさんもマジックを見に来てね～。」と言ってくれました。

そのマジシャン、ガヤストリートの「Party play」というレストランのマネージャーなのですが、

以前食事に行ったときに、テーブルマジックを見せてくれたの。

それが、凄く上手だったし面白くて

どんなマジックを披露してくれるのか、とても楽しみ

Ｋさんのお嬢さんのＳちゃんのお誕生日が４日、私の誕生日が８日ということで、二人のミニお誕生会を

我が家でやりました。

Ｓちゃんとお姉ちゃんのＭちゃんのプレゼントも用意しました。

そして、当日の朝、ケーキを作ったのですが・・・。

紅茶のケーキを作ろうと、紅茶クリームを準備したのですが、久しぶりに作ったため、コツを忘れていて、

クリーム失敗

アールグレイの紅茶をお湯で蒸らして生クリームに入れるのですが、水分を切って入れなければならないところ、

水分を切らずに入れたため、生クリームが泡立たなかったようです・・・。

最近、失敗が多いな～

生クリーム、多めに買っておいて良かったわ。

作り直したクリームは、紅茶を入れず、生クリームとチョコレートのクリームにしました。



ダイソーで買ったろうそくに火をつけて、Ｓちゃんと私で「フ～ッ」と火を消しました。



Ｓちゃん、チョコレートのケーキが大好きと後で知りました。

チョコレートにして良かったわ。

Ｋさんたちからは、かわいいプレゼントをいただきました。

パセリを育てるキッドと、バラの香のハンガーにかける芳香剤と、足の角質を取ってツルツルになるキッド。

足の角質を取るキッドは、以前話題に出ていて私が「やってみたいわ～」と言ったのを覚えていてくれて・・・。

今週、早速やってみます。楽しみ～。

ありがとう

楽しいミニお誕生会でした