旬の食べ物はいいよね～

今年も旬の蕗とれました。主人も息子も食べないですが私は大好きなのでいつも山の畑ではえている蕗を取ってきてくれます。
今日も筍を湯がいてバドミントン友にも筍と蕗をお裾分けしました。

私は旬のものは筍はそのままでにて蕗もその一品で煮るのが大好きです。
筍の味や蕗独特の香りと味は季節感を感じます。

夏みかんも山の畑に植えてあります。今日も１０個以上収穫したので６個仲間にお裾分けです。

押し花教室は園芸店の一部屋をお借りしているので好きな花があったときには買って押しは何しています。
２週間前にクレマチスの好きな花色があったので購入し押し花にしました。
少し中央付近が黒ずんではいますが綺麗に押し花できました。
これでまた新しい作品が出来そうです。

この料理はあるテレビで社内食堂でカロリーを考えながらしているメニューを試作してみました。
やはり満腹中枢まで行くには時間がかかるので歯ごたえのある食材を作り、そして油もあまり吸収しないように鮭に衣をすごくすけないようにしたりとしたアイディアを頂ました。
この本はすごく売れているそうなので買って料理をしたいと思う本に出会いました。
私はこれにポン酢をかけて食べました。
痩せようと思うと言う事は満腹中枢までに時間がかかるのでなるべく歯ごたえのある食材を使って料理をしないといけないということも知りました。
まだ本は買っていないけど買いたいほんですぅー