ラ・カルト・セジュールのディナー

大学時代の仲間との定例食事会。
前回は和食でしたので、今回はフレンチ。
しかも今回は飛びっきりのフレンチ。
場所は日本銀行本店の裏。
ちょと路地裏なので、仲間の一人は迷子になってしまった。
でも、お店の扉を開けると、そこは別世界。
とてもビジネス街とは思えない空気。
定員は１２名、テーブルは２名用が６卓。
パーティの人数に合わせてテーブルをセッティングしてあった。
先ず驚いたのは、客のテーブルのすぐ後ろが調理場。
しかも、調理風景がよく見える。
つまり、一般家庭にあるダイニングキッチン風だと思えばいい。
素材から、調理の過程まですべて見える。
だから見ているだけでも楽しい。
ワインリストから食前酒のチョイス。
本当は、シャンペンにしようと思ったのだが、
迷子君を探しに行かなければならなくなたので、
白ワインに変更。
食事のオーダーが済み、ワイングラスを傾けながら談笑。

料理は以下に写真でお示ししますので、ゆっくり堪能してください。
食後のみんなの感想は、「言葉が出ない！」とのこと。
これじゃ～、レポートにならない。
後は、皆さんご自身で体験してください。
最後にお店のURLを載せておきます。
参考までに、我々は男性５人でしたが、
お食事をされている女性たちは、
皆さん料理に負けないぐらいのとびっきりの美人。
個人情報保護法との関係で写真の掲載ができません、
あしからず。
最後にこの場をお借りして、シェフに御礼を申上げます。

ミニピザ・プラムの生ベーコン巻き	冬ねぎのトリュフ和え

大間の本マグロのタルタル	魚料理のホウボウ

和牛のフィレ赤ワインソース	タルトタタン

干し柿の赤ワインコンポート	クッキー、マドレーヌ、チョコトリュフ

ラ・カルト・セジュールのURL