紅生姜を自分で作ってみた。
新生姜を皮付きのまま千切りにして、
塩で揉んで天日干しにして…
半日くらい乾かしてから、
梅干しの液と言うか梅酢を入れて完成！
めっちゃ簡単でござる
写真撮ってたらやって来たくんちゃん♡
出来立ての紅生姜は、冷やし中華の上に
ちょこんと乗って夕食を彩りましたよ〜
1年に一度くらいしか出てこない
メニュー、冷やし中華（笑）
タレも自家製。
味醂を煮切ってから酢と醤油と胡麻油で
作りました。冷めてから冷蔵庫で冷やして
硬めに茹でた麺と千切りきゅうりやらと
夏のご馳走です^^