前回たんぽぽを食べると書いたけど、
ちょこっと摘んだ葉っぱしか
食べてなかったので、
今回は根っこを食べてみようと
掘ってみることにしました。
しかし、根っこ長い！
耕した畑でもないから、
地面が硬くて、途中で切れて
なかなかひっこ抜けなかった
でもそれだけ力強い生命力を
野草からは頂けるのだ
草むしりしつつ、収穫して、
今度はまたむさ苦しい
ドロ落とし(一ωー;
スーパーで綺麗なのを買って
食べるのが本当有り難く思えます…
食べるまでが遠い…(｡´Д⊂)
葉っぱと根っこと、
葉っぱの間に隠れていた
蕾とに分ける。
収穫してから可愛い小さい蕾が
沢山付いていた事に気付き、
動物の生き物だけでは無く、
やはり私たちは、生き物の命を
頂いているんだなぁと思いました。
まだ咲もしない可愛い蕾、
ごめんm(._.)m
そんなこんなで、たんぽぽの蕾は
お浸しになりました。
手前のが蕾のお浸し。
真緑のは去年植えてた小松菜のとう。
右手の人参と炒めたのが、
たんぽぽの根っこのきんぴら！
タンポポの葉っぱは激烈苦いけど、
蕾は爽やかな苦味で美味しいよ^^
オリーブオイルと醤油が合う！
きんぴらもなかなか美味しい♡
やっぱり苦いけど(^w^)
でも甘みも感じるし春の味だ〜
よもぎも摘んで、お味噌汁に。
あおさとよもぎのお味噌汁です♪
そんな野草ディナーでした( ♡Ü♡ )
庭に可愛い土筆♡
久しぶりにつくしなんて見たよ！