この間の信州旅行でお土産に買った『ふきのとう味噌』、予想以上の旨さですっかり病みつき。
遊びに来てくれた友達に酒の肴として出してところ、やっぱり大好評♪♪
・・・というわけで、思い切って販売元の会社に電話をして、初の「お取り寄せ」しちゃいました＾＾
この逸品、あのふきのとう特有の香りと爽やかな苦味がしっかり生きていて、味噌が強調されすぎず、絶妙の味わいなのです。色も、ふきのとうの緑色がかなり出ていて、いわゆるお味噌の色とは違ってます。甘さも辛さも丁度良いバランス。
もともと、実家の庭に顔を出したふきのとうを使って母が作る佃煮がとてもとても好きで、それはもう苦みばしった大人の味なのですが、実家を遠く離れ暮らす今、超期間限定のその稀少な贅沢も叶うわけがなく、ずっとふきのとうのあの苦味を恋しく思っていたのです。
ちょうど来週の土曜日には、我が家で職場の同僚たちと“一品持ち寄りパーティー”をやるので、今回届いたこの信州の美味はきっと大活躍してくれることでしょう＾＾♪
