お野菜食べたい～！

ここ数日、風邪で喉をやられて唾を飲み込んでも痛かったので、喉に優しい薄味のスープのようなものばかり食べていた私。
ようやく治ってきたところで、ふと野菜が食べたい！そして（なぜか）カレーも！！！
・・・というわけで、作りました。
『たくさんお野菜と挽肉のカレー』です。
使用した野菜は、にんじん・大根・トマト・ピーマン・玉ねぎ・さやいんげん。
全てやや小さめのサイコロ大に切って、挽肉といっしょに炒めて、市販のルーを入れただけ。
あっという間に出来上がり！でした☆

今晩は、ご飯じゃなくてパスタにかけて頂きました＾＾
ああ、野菜の食感とピリ辛の刺激がウレシ～っ♪♪
やっぱり健康が一番、です＾＾