命に感謝して

　ずーっと考えていた事。卵を産まなくなった鶏をどうするか？雄は山に放して・・獣にやられました。意図的であったのですが、鶏に対してとても失礼な事だと思いました。自給自足の原点に返ると最後まで自分の手で循環のなかに戻してあげるしか無いのです。好きな時だけを好きなように楽しむだけでは、ある意味、とても失礼な人間のエゴでしかありません？始めると言うことは最後まで責任を持つと言う事。本日シャモ５匹を処分し、ありがたく自分達の食用にさせていただきました。それが最も正しい方法だと信じます。ウコッケイの雄も間引く必要があるのですが・・・・辛いな～　結局一日かかって綺麗な鶏肉となり、パッキングして冷蔵しました。お客様にも大切な命を少しずつお分けしますね。ウコッケイだけになったので、鶏小屋も本格的に改造しようと思います。もう一つ、昔懐かしいソーセージパン（カレー味）を作りました。中学の頃でしたか、地元の吉田やさんと言うパン屋さんにあったんですが、その味が忘れられなくて・・・ほぼ同等の味になりました。今でも美味しいのです。車庫の図面は先日訪ねた松本さんの納屋構造を見て、いきなり気持ちが変わりました。目からうろこの構造体にて、白紙からの図面作成を決断。図面作成だけで数週間かかります。