皆さんは「駅そば」を知っていますか？
僕がまだ10代～20代の頃は盛岡駅には各ホームと駅の中に何軒かの立ち食いそば屋がありました。今はホームの立ち食いそばは絶滅、駅ナカそば屋が３軒残っています。それにフェザンの２店舗もありますね。
静岡駅ホームの立ち食いそば（天玉）
今回は盛岡駅のそば屋の中でIGR改札に近い「そばの花」の新ネタメニューです。まぜそば（580）となります。
具材はネギ、鰹節、海苔、鶏そぼろ、温泉卵。これってわんこそばの具盛りと同じじゃん！と思いましたね。
なもんで、早速ですがまぜまぜしていただきました。たれはラー油入りでピリ辛でしたね。そこに卵黄の味が入って和らぐというか…
最後は残った鰹節粉などをそば湯で洗い、追いラー油で仕上げます。これはじゃじゃ麺のちーたんに近いかな？と思います。
また食べたい逸品、ごちそうさまです！
パブロと言えば盛岡の名門イタリアン、というイメージですが、盛岡の街なかから消えてずいぶん経ちました。
しかし昨年、大通にパブロカザルスがオープンしました。
というより、久しぶりに盛岡市内にパブロが帰ってきました。
満を持して昨日食べに行きました。
今回のパスタ「若者のアイドル」(880)
「若者のアイドル」というネーミングですが、ソーセージとベーコンの入った醤油味（和風）スパゲッティ。肉多めだから名付けたのでしょうか？
確かに肉多めだと思いますが、シメジやワラビ、根曲竹のアクセントがきいてます。東北・岩手の和風パスタとしてはなかなかの逸品です。
ちなみに、盛り付けの器は玉山の木工所「木童舎」が制作したボウルです。これもまたこだわり。
昨日、高松公園でのサッカー観戦前に食したラーメンです。
白手もみラーメン(600→午前中は500)
実はこの店は「盛岡冷麺株式会社」（岩手熊さんの関連会社）がオーナーの店。だから麺にこだわりがあるんですよ。
細縮れ麺にオーソドックスな醤油スープ、薄切りチャーシューは５枚、メンマとノリ１枚、薬味のネギと、
完全体正調中華そばな逸品です。
写真下の注釈にも書きましたが、開店時間から正午までに注文すると500円です。但し券売機が停止してるので店員さんに直接500円玉を渡すことになります。
店内にはサービスの卵とキムチがあります。手もみラーメンにはゆで卵１個をおすすめします（一蘭厨で悪いですが、ラーメンの味を味わい尽くすために）。キムチは…だったら卓上唐辛酢で味変を楽しむのもアリですよ。
昨日、盛岡市開運橋通のラーメン屋「ふじ原」へ行きました。
この店は昨年オープンの新店舗。店主は元高校球児（花巻東高校）という経歴、そして岩手の食材をメインにしたこだわりの一杯。
それは下のディテールを見ていただければわかると思います。
僕が注文したのは醤油ラーメン。開口一番鳥の匂いがしました。「鳥の味＝天一、というかフルトリ」というラーメン脳の僕ですがさにあらず。
「清純派醤油ラーメン」
そんな味わいです。また、具のチャーシューが2枚（鶏肉と別の鳥のハム？）あるのがポイント。おいしそうですね～
特選で1,150、普通で880という値段ですが、岩手にこだわる一杯は必食です。
ちなみに塩そばもありますが醤油より-30お安くなっています。
