また炊飯器でパンを作る

昼食用にパンを作りました

　

炊飯器シリーズですので、分量は前回と一緒です

　

炊飯器を保温しておきます。

そしてこねます

こんな風に最初はぐちゃぐちゃ

でもすぐにくっつかなくなってきて、

さらにこねこね

さらに叩きつけ、

５分から１０分くらいでおっけー

丸めて炊飯器へ

保温スイッチを切り、このまま１時間

んで、１時間後

これで一時発酵終了

　

押し付けてガス抜きし、炊飯器から取り出す

そしてまた保温スイッチをすぐ入れておきます。

　

取り出した生地を適当にカット

それから今度は形を作っていきます

今回はソーセージ入り

 

ソーセージを包んで丸めて炊飯器に並べ、

また保温スイッチを切って、今度は２０分放置

んで、２０分後、二次発酵が終了

今回は揚げパンも作るので、揚げる分はこの時点で炊飯器からそっと取り出しておきます。

そしてそのまま焼くぶんは４０分炊飯します。

今度は保温じゃなくて炊飯ね。お間違いなく

　

上げる分は油に入れてあげますが、

油温は１６０度くらい

あっという間に茶色く、大きくなるので注意しなきゃいけません

こちらは揚げ始めてから３分から５分位で出来上がりです。

　

　

これ、熱々ふかふでとても美味しい(。?????

私は揚げた方が好き

　

?

ポイントは揚げる場合、あまり大きいとすぐに焦げてしまうので、

一個一個を少し小さめに作らないと、中まで火が通りませんので、

そこだけですね。

　

今回素揚げでしたが、パン粉がある場合は卵にくぐしてパン粉をつけて、フライのように揚げると、

市販のカレーパンのようになります。

　

試してみて_|￣|(Ｉ：）ゞ　ネッ！