炊飯器で作るなんちゃってチーズケーキ

炊飯器シリーズ２作目

パンに続き、今回はなんちゃってチーズケーキのレシピです

材料はこんな感じ

クリームチーズ　一箱

砂糖　５０ｇ

卵　２個

ホットケーキミックス　大さじ８

レモン汁　少々

上の材料を準備して最初にクリームチーズをボールに入れ、木べら等で滑らかになるように延ばします。

結構固いです

延ばしたらそこに砂糖、卵、ホットケーキミックスを入れてかき混ぜます。

かき混ぜるとこうなります。トロトロになります。

そこにお好みに応じてレモン汁を混ぜます。

味見して、ほんの少しレモン風味程度だと、焼き上がりでほとんどレモンの香りはしませんが、かといって入れすぎると酸味が強くてチーズが負けちゃうので、手始めは少なめのほうがいいでしょう。

それから釜の内側にマーガリンやバターを薄くキッチンペーパーなどを利用して塗ります。（くっつかないようにする為）

そして今度は生地を丸ごと炊飯器に流し込みます

ここまで約１０分

後はこのまま蓋をして普通に炊飯し、炊き上がるまで待ちます。

炊飯器によって差もあるので、時々蓋を開けて見てみても大丈夫(^_^)

大体４０分程度で炊き上がり

お皿に上手に移しますが、釜に幾らかくっついてて取れないことがありますが、無理に剥がさずに、釜を揺すったりたたいたり乱暴にやると取れます。

どう？美味しそうでしょ。

ふんわりしていて、なんちゃっての割には良く出来てます。

後はお好みに応じて、砂糖の量や、ホットケーキミックスの量を調整してください

私にはこのレシピだとちょっと甘く感じるので、砂糖をちょっと減らします。

ホットケーキミックスの量を増やすとふんわり感は増しますが、しっとり感が無くなります。

逆に減らすとしっとり感が増しますが、ふんわり感が無くなります。

その辺はお好みで

炊飯器調理のいいところは、下準備したら後は丸ごと入れて待つだけっていうのが魅力ですよね。

楽して美味しくいただきましょ。