ヨモギを使ってお手軽おやつ

新聞の記事の「手軽におやつ」欄で今回は、〝ヨモギ白玉"簡単そうなので早速作って見ました。
レシピは、一握りのヨモギ、白玉粉１２０ｇ、水１００ｍｌ
白玉粉が少し足りなかったので１割程度の上新粉を加えて作ってみた 白玉粉だけよりしっかりした歯ごたえでまあまあの出来栄え
健康診断の結果甘いものは控えた方がいいんだけどねぇ～。
何時も今回だけって、これが～～～～～来年の検診まで続いてしまう本気ヤバいです。

まだこんなヨモギが摘めます。大目に採って茹でて冷凍して。ってどうするの？また～～～今度は辛いもの作ろうっと！

このすり鉢少し小さめだけど山芋も上手くすれるし優れものです。

鶏卵の漬け

良い鶏卵が手に入った時、たまにこんなのを作ります。
卵の茹で加減が難しいんだけどね。
真ん中が半熟になるように茹でて温かいうちに殻を剥いてジップロックに入れて麺つゆを注いで空気を抜いて口を締め、冷めたら冷蔵庫で保存
途中何回か冷蔵庫を開けるたび上下ひっくり返す
２日経って半分に切ってお弁当にいれて
お酒の供に幾つも半分に切ってわさび菜なんか散らしてどうかしら　美味しいからって食べすぎは禁物（笑）

テレビの受け売りだけど、生卵を割ったときに黄身についているカラザってどうしていますか？
私は捨てていたけど抗ガン作用を期待されるシアル酸という成分が含まれていてインフルエンザも予防するそうですよ
どのくらいの量を食べれば効果があるのか分かりませんが。

卵の殻を上手に向く方法・・・どうしています？
私は～みなさんと同じかな？
ポイント　茹であがったらお湯の中に入れたまま包丁の柄のようなもので殻を割ってこのまま冷ます
　　　　　　　これで殻と身の間に水の層が出来剥きやすくなるって言うわけ