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2022(R4)年末大晦日~2023(R5)年始お正月

2023年02月11日 | 食・レシピ

2022(R4)年末大晦日~2023(R5)年始お正月食材

アッ!というまに2月11日(建国記念の日)になってしまった

前回ブログ掲載から1ヶ月を過ぎようとしています

本当に月日の経つのが速い

ネットで注文「年末大晦日前日に到着依頼」しておいた食材が、クロネコ冷凍便で計画通り配達されてきました

年末大晦日~年始お正月美味しくいただきました

そして食べる前、写真に撮っておいたのに気が付きました

こんな感じ

稲取金目鯛姿煮を2匹「伊豆稲取・糀屋さん」

 本当美味しいです

 ビニール詰めの姿煮(味付け済)(約40cm)を、熱湯で温めるだけで・・・ハイ出来上がり

 大皿に盛り付けで完了

②「越前かに職人 甲羅組」メガ盛り3kg<ボイルずわいがに足(約 10~16肩入り)

 少し細かったので反省、次回は太い足にしましょう

 でも「味は満足でした」

マグロの吉井」牡蠣 カンカン焼き セット 広島県産 冷凍 殻付き カキ Lサイズ 3kg 100g以上 約26個前後

 思っていたより大き目サイズで満足しました 

 カンカン焼きで、レモンをしぼって頂く(美味しい

「越前かに職人 甲羅組」北海道産のお得な(割れ不揃い)生ほたて貝柱どっさり1kg 帆立 ホタテ ほたて

 生ホタテ貝柱は、お刺身バター焼きで頂く(本当美味しい

ひとコト>

昨年と同じ食材を注文しての家族で食べる「年末大晦日から年始お正月」食材は、本当に美味しいですね

便利なネット通販と「クロネコ冷凍便」に感謝ですね

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久しぶりの握り寿司

2022年08月31日 | 食・レシピ

久しぶりの握り寿司

一週間前にネットで注文した”生ホタテ貝柱”が冷凍庫にあるのを確認

夕食は何にしようかな?

近所のスーパー(鮮魚コーナー)で、”マグロ中トロ”が美味しそう

そうだ、これと”生ホタテ貝柱”の2種類で、久しぶりに”お寿司”を握ってみよう・・・

生ホタテ貝柱をパチリ写真に・こんな感じ

(握り寿司をパチリ写真に・こんな感じ・2人前

ひとコト>

見ためはよくありませんが、美味かったです

やはり、アオリイカもほしかったですね

・・・下記は以前このブログに掲載したものの再掲イラストです・・・ 

新型コロナが一日もはやく収束し、”マスク無”で安心して外出ができることを祈っています。

以上。

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昼食に海鮮料理

2022年08月19日 | 食・レシピ

伊豆高原駅「やまももプラザ内2F」にて”海鮮料理”

3人で昼食に”海鮮”をいただきました

(2022年8月10日携帯で記念にパチリ

お店は「おかりば」さんで

3人3種類の海鮮は、美味しかったです

新鮮な魚類は伊豆高原隣りの「富戸漁港・定置網漁」で水揚げされたそうですね・・・

<ひとコト

気がつけばここ約2年間、投げ釣り(磯釣り)をしていない。

主に”カサゴ”釣りを楽しむのですが、近所の魚釣り好きのお兄さんに「最近釣れています?」と尋ねると

「全くつれていません・・・”カサゴ”はどこにいってしまったのかな」っと嘆いていました

異常気象、黒潮(海流)が沖の方を通過してしまっているようですネ

住んでいる地域(伊豆沿岸)に近寄らないためなの?

久しぶりに”カサゴ”釣りができるよう、仕掛(竿リール)の点検をしておくことにしようかな?・・・

以上。

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2022春のお彼岸「おはぎ(ぼたもち)&たいやき」

2022年03月23日 | 食・レシピ

2022(令和4年)お彼岸に思う

「新型コロナウイルス感染症・まん延防止等重点措置期間中」に迎えた「2022春のお彼岸」。

ご先祖(両親)のお墓参りに3年間行けてない令和4年の春を迎えました。

義父母の月命日は共に「20日」で、

20日スーパーの買い物中に私の父親と義父がともに甘党ぼたもち」が大好きだったことを思い出す

”小サイズ(ぼたもち・おはぎ)”を購入しました。

また、

21日(春分の日)は3か月ぶりに、今週末から伊豆の生家(伊豆高原)に行く予定でしたので、100円ショップで日用品を購入へ。

いつものように”箱詰めしてクロネコさん”に配達依頼するのみ・・・準備万端でしたが取り止めとなり、4月末~5月GW(磯からの投げ釣りで、久しぶりに”カサゴ”を釣ってみよう?)延期しました。

100円ショップの帰り路、駅構内にある「くりこ庵」さんの前をと通ると、「たい焼き」君から買っていっての声が聞こえた・・・ような感じ

お彼岸」なので季節限定”さくらあん桜たい焼き1個”と””こしあん(小豆)たい焼き1個”を買いました

そして、今コーヒーを飲みながら”両親”を思い出しながら頂きました

ほどよい甘さ(甘さひかえめ)で美味しかったです

記念にパチリ写真に

①食品売り場で買った”小さな(ぼたもち・おはぎ)”

②「くりこ庵」さんの”たい焼き君”(右がさくらあん)(左がこしあん小豆)

<ひとコト

ぼたもち(牡丹餅おはぎ(お萩」の違いは、地域によって異なるのかな?

と思っていたら、どうやら

ぼたもちは、”牡丹”が咲く春のお彼岸での呼び方「小豆・こしあん」が基本

おはぎは、”萩の花”が咲く」秋のお彼岸での呼び方「小豆・ツブあん」(新小豆)が基本だそうですネ

お勉強になりました

ぼたもち”で昔を思い出します(昭和30年代・東伊豆海岸で育った幼少~の頃ですね)

金目鯛で有名な”伊豆稲取”には、多くの伝統と文化があります

吊るし雛まつり

 (江戸時代から稲取温泉に伝わる雛壇の両脇に一対の吊るし雛を飾り、女の子の健やかな成長を願う)

どんつく祭り 他多数があります。

また、

伊豆稲取では「げんなり」が有名ですネェ

先ず、

げんなり寿司」(弁当箱ぐらいの大サイズのお寿司・・・食べたら”ゲンナリ

酢飯の上に「金目鯛の白身で作った紅白のオボロ」や

「甘く煮付けて細切りのニンジンをご飯の中に敷く」

「マグロ」や「煮付けたシイタケ」や「たまご」等々を載せた「げんなり寿司」はいかがですか・・・

美味しいですよ

そして、

げんなりぼたもち」(大サイズのボタモチ・・・食べたら”ゲンナリ

タップリの小豆あん も

美味しいですよ

伊豆東海岸方面に行ったときには、観光協会案内、ホテル・旅館や食堂等で聴いてみて下さい。

またネット等を活用してみて下さい

くりこ庵」さんの”たい焼き君”(右がさくらあん)の桜あんを味わいながら、

伊豆高原桜トンネル”の満開は?

桜開花情報によると、今日の3月22日時点では「”つぼみ”が開花しはじめた」ようですね

伊豆高原のソメイヨシノ”の満開桜トンネルは、毎年3月下旬から4月上旬が見頃ですね(今年は?)

海抜580mの大室山のふもとにある”桜の里”(一年間を通じてどかかで、開花している桜を見ることができる里)

そして快晴の日には、”大室山頂上”まで便利なリフトに乗って「絶景の360度約1kmにわたる天空散策」は、お薦めです

先ず太平洋(紺碧相模湾)「伊豆七島三浦半島方面伊東市内伊豆高原東伊豆町方面」を視ながら進むと眼下に”伊東市池区”の民家や田畑が、その背後にはそびえたつ”天城連山”が目の前にドーンと、

更に進むと、日本一の”富士山”がドドーンと(運がよければ見れますね

また、子供の頃の記憶”日本百景の一つ?”だったと思います「ひょうたん型をした”一碧湖”」や広大な芝生の”ゴルフ場”が美しい

そうでした2018年4月に、ユネスコ世界ジオパーク「伊豆半島ジオパーク」が認定されていますネ。

暖かいシーズンになります・・・ご家族(お子様連れ)恋人同士には

私(トッシー)が生まれ育った「伊豆半島ジオパーク」の”大室山伊豆高原エリア”(あり、あり、高原あり)の散策をお勧めします

以上。

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LATTE GRAPHICでランチ 

2022年01月30日 | 食・レシピ

「LATTE GRAPHIC自由が丘店」でランチ 

久しぶりに自由が丘駅で家族と待ち合わせ、2人で自由が丘駅前の「LATTE GRAPHIC自由が丘店」に直行しました。

1月28(金)13時50分頃と遅めのランチなので席が空いているか・・・不安でしたが、丁度4人掛け席のテーブルが空いていたのでラッキー

私は初めての入店でしので、メニューをよくみての注文へ

生ビールを飲みたかったが、コロナでしばらくの間はアルコール類の提供無とのこと、

私は飲み物に「ブラックコーヒー」をお願い

(メニューから2人で注文したものをパチリ写真に

①最初に注文したもの

⇩左が「生ハムとアボガドのバジルピザ」&右が「チキンパルメザン(パン付き)」

生ハムとアボガドのバジルピザ」を味見させてもらう!生地が薄くてパリパリ・カリカリ&野菜タップリ美味しかったです

私が注文した「チキンパルメザン(パン付き)」も多めのチキンでお腹がいっぱいになりました(旨い

②追加注文は”藝術作品”の飲み物(2種類のCoffee

「カプチーノ」と「フラットホワイト」(私の注文分)(名称が間違っていたらゴメンなさいですね)

 藝術作品を鑑賞しながら飲みました(本当に美味しい

 これが「カプチーノ」

 これが「フラットホワイト」(私の注文分)

<ひとコト>

新型コロナ禍ですが、「久しぶりに自由ヶ丘」方面に行きました。

感染症予防対策で楽しい食事ができて嬉しかったですね

一日でも早く新型コロナウイルスが収束することを祈っています。

そして私の3回目のワクチン接種券が市役所から送付されてきました。

本当に2回目接種から8ヶ月目の日です(2月25日)。

6ヶ月目接種とならなかったんですネ。

以上。

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