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では今日は、宇治市植物公園のハーブたちをご紹介
ドックローズの実まずは、ハーブティーや美容オイルでおなじみのローズヒップです。
バラの実なのですが、ローズ精油を採取するダマスクローズなどの種とちがい
通称ドックローズやハーブバラと呼ばれる種です。
トマトに含まれるリコピンや、βカロチンを含み、
ビタミンCの爆弾
と云われ、オレンジの10倍レモンの20倍もビタミンCが含まれています
またフラボノイドが含まれているので、
このフラボノイドがビタミンCの働きを増強してくれ、
通常 熱に弱いビタミンCですが、ローズヒップのビタミンCは
熱湯に入れても壊れにくいので、ハーブティー
としてこれからの季節
風邪の予防に
いいですね
次は、これ
クロッカスの芽じゃなくて、これはサフラン（和名は番紅花）の芽です
アヤメ科クロッカス属だから、クロッカスにソックリですけどね
サフランは、あの黄色いサフランライスや、ブイヤベース、パエリアなどで
有名ですよね
サフランの赤いめしべは、水に入れると黄色に変わるので、
料理の色づけや、染料として古代から使われてきたのですが、
１ｇのサフランを得るのに３００個もの花が必要と云われ
現在でも最も高価な
スパイス（ハーブ）です。だって一つの花に3本しか めしべがないんですものね
集めるだけでも大変そう
ハーブティーとして飲む場合は、発汗作用があるので、
体を温めて冷えを予防する働きや、リラックス効果もあり、
紅茶にサフランを0.2gぐらい加えて飲むと良いでしょう。
ただし子宮収縮作用や、通経作用があるので、妊娠中や授乳中は避けた方が良いでしょう。
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