アーティチョークのつぼみ

路地栽培のアーティチョークがつぼみをつけています。
大きいものは直径１２cmほど、平均で８～１０cmほどのサイズのつぼみです。
西洋ではアーティチョークのつぼみを野菜として食用にするのが一般的で、スーパーや市場などで山積みになっているのを旅行番組などで見かけます。

アーティチョークは常緑のシルバーリーフとして植栽に使うのも面白いと思います。
株が成長すると１m以上の大きさになることもあるので、広くスペースの取れる場所に植えると良いと思います(^_^)