ハーブ苗、生産品種の紹介 チャイブ

チャイブ
ユリ科の多年草ハーブです。
同じユリ科の香味野菜のアサツキに似ています。

使い方も、細かく刻んで香りや風味づけに利用したりと、よく似ています。
バターに練り込んでハーブバターにしたり、卵に混ぜてオムレツにしたりもできます。

細かく刻んで冷凍保存しておくと、ちょっとした料理の青みと風味づけに使えて便利です。
コンパニオンプランツとして、ユリ科の仲間のニラやニンニクなどと同様の使い方も可能です。