Chef's Note

『シェフの落書きノート』

コンビニのおでん

2005-10-20 | 美味しいお話
久しぶりにコンビニの『おでん』を買った。 買ったネタは… ちくわ、大根、たまご、こんにゃく、餅いりきんちゃく、薩摩揚げ、昆布。 ってとこ…。 まー王道のネタですね。 王道とはいわないか… スタンダード…ですかね? あまり買わないのは…ちくわぶ! これって何故か…苦手系。 なんだか食感が…どーも…。 話は変わるが… そー言えば…愛知で1年2ヶ月住んでた時…。 愛知県のコンビニのおでんって . . . 本文を読む

ちゃりんこ

2005-10-19 | 自由 気ままな独り言
『ちゃりんこ』って言葉…標準語ですよね? 愛知県の三河では、『ケッタ』と言うそうですが…。 そう自転車の事。 オイラ、競輪選手目指した訳でも ツール・ド・フランスに憧れていた訳でもないのですが…。 ちゃりんこは、結構好き! 原チャリより好きかも…。 ちゃりんこの利点はと言うと…。 車両が一方通行の道でも逆走できるでしょ…。 車にひかれる事は、もしかしてあるかもしれないけど…。 人をひく . . . 本文を読む

ハーゲンダッツのブラックセサミ

2005-10-18 | 美味しいお話
今ね…。 ん…うま…これうま…い…かも…。 ん…と。 今ね、ハーゲンダッツのブラックセサミ(黒ゴマ) たべ…たべながら…ね これ、書いてる…んだ。 あと、…後…ひとくち…だから 待ってて…。 ん…旨かったかも…。 オイラの黒胡麻ジェラート…もしかして、負けるかな? ジェラートは、出来るだけ自家製って決めているのです。 (ジェラートわかるよね? イタリア料理でアイスクリームとかシャ . . . 本文を読む

職業病

2005-10-17 | 美味しいお話
またもや…眞鍋かをりさんのブログを拝見していましたら…。 前から書こうと思っていたネタ発見! テーマは『職業病』…。 オイラも職業病って持っているのですよ…。 まぁー調理の仕事をしてるから…。 手を切った…とか、そんなんじゃなくて…。 朝から晩まで味をみるでしょ? 色んな料理の味を一日中みるじゃない…。 そーするとね。 口の中が、味でいっぱいになってしまってね。 錯覚を起こすの…。 お腹が空 . . . 本文を読む

スリリングな乗り物

2005-10-16 | 自由 気ままな独り言
スリルを味わう乗り物とか言うと…。 何を一番先にイメージしますか? 一般的にジェットコースター系とか… 落ちていく乗り物… 遊園地にあるアトラクションを思い浮かべません? オイラはね… 台風が来た時にのる 欠航直前のフェリーなんです。 ??? …って思った人がほとんどでしょ? これって、たまんないのですよ! 台風で被害や色々な事を経験された方…。 本当に申し訳ありません…。 喜んで . . . 本文を読む