豆メニューその二 豆のおやき

写真、何に見えます？
小さめのお好み焼き、まあ、そんなところでしょうか。
これは我が家では家族みんなの好物「豆のおやき」です。
この名前も正式？ではありません。いつもはもっといい加減で、人によって呼び方が違ったりします。

お好み焼きとチヂミのあいのこみたいなものです。
なかには水煮の大豆、刻んだニラ、豚肉（バラ肉がおいしい！カロリー高いけど・・・）、乾燥コエビ（お好み焼きに入れるヤツ）、鰹節の粉末が入っています。
あと下味にちょろりとお醤油、そして好みですがコチュジャンも入っています。

上の材料と調味料に卵、小麦粉、あればベーキングパウダー、水を適宜加えて混ぜ、油をひいた（これもたっぷりめがおいしいかも・・・）フライパンで焼く。
食べるときには醤油とマヨネーズ。
私はできたおやきに醤油をまわしかけ、そこにちょっとマヨネーズとコチュジャンか七味唐辛子、という取り合わせ。
子どもたちは、マヨネーズにあらかじめ醤油を混ぜて醤油マヨネーズソース？をこしらえて、それをつけていただきます。

シンプルなのでまず失敗することはありません。
栄養もきっといいと思いますよ。ビタミンＢ１を含む豚肉とその吸収を高めるアリシンの入ったニラ（ビタミンＡもあるよね）の名コンビだし、ニラのビタミンＡの吸収を高める油を使った調理、そして大豆のイソフラボンなどなど。
大豆を食べたいけど甘い煮豆はあまり得意じゃない私。
これだと充分おかずにもなるし、軽食代わりにも。
そして、がんの手術後固いものが食べられない義父でも大丈夫です。
普通のお好み焼きに飽きたら、こんなのを試してみてはいかがでしょう？

小鳥の死

写真の鳥、ご存知ですか？
ヤブサメという夏鳥です。
東南アジアのほうから渡ってくるそうです。

今日は雨で相方は家にいたのですが、昼間ひとりで居間にいると庭に面したガラスに何か当たった音が。
その音に反応して、すぐマメが飛んできました。さすが柴！猟犬の血が騒ぐ？

ガラスに当たったのが原因か、それともマメに致命傷を与えられたかわかりませんが、とにかくヤブサメは死んでしまいました。

今日のような雨の日、ヤブサメは姿を現します。
東海豪雨のあった日も、日中姿を見せて、相方と２人でしばし観察していました。
死んだヤブサメもこれで二度目。
数年前、道路で死んで落ちていました。たぶん、車にはねられたのでしょう。

とっても小さいんですよ。体調１０ｃｍかもう少しくらい。
こんな身体で遠い国から飛んできたのに・・・

自然のなかで生きていく、ということは、本当に「命がけ」なのだと思う出来事でした。

台風接近中

台風が近づいていますね。
「スーパー」なんて言葉が頭にくっつくくらい大型で「非常に強い」（これ以上になると「猛烈な」になるそうですが）ということなので、皆様お気をつけください。

９月になると、台風が秋雨前線を刺激して離れたところでも大雨になりますし・・・
そういえば、昨夜は東京のほうでそれこそ「モーレツ」なだったそうですね。
東海豪雨もこんなころでしたし。

ＲＩＮＧＯの通う高校は、東海豪雨のとき校舎１階部分が水没し、校舎にはそのときの水位を表す小さな看板があります。２ｍ１０ｃｍ、だったかな？
私の家のあるあたりは、その昔伊勢湾台風で高潮被害に遭い、最高水位はたしかもっと高かったはず。こちらも小学校にその水位を示すポールが立っています。

アメリカではハリケーンでとても大きな被害が出ました。
自然災害に対する備えは常に必要だと痛感します。