アプリコットタルト

７日の知人の誕生会で「アプリコットタルト」を焼いて行った。

いつものＧＦメンバー（いつも飲んだり遊んだりしてる仲間）の誕生会なので

毎回同じものは芸がないから悩むんだよねぇ～

しかも、小麦粉はＮＧなのだなぁ・・・ま、あまり関係ないと言えば関係ないか。

おお！そうだ！昔、行きつけ？の製菓材料店からいただいた「杏煮」があったな～

アレ、そろそろ使っちゃわないとダメだよなぁ～

よし！アンズのタルトにしよう！・・・そんな安直な考えで決まったタルト。

米粉で生地を作り、クレームダマンド（アーモンドクリーム）を作り・・・

そして、杏の缶詰を開けると・・・・あれ？・・・・あれ？・・・？？？

この香り・・・この色・・・大きさ・・・「黄桃ぢゃん！！」

そうです。ずっと勘違いしてました・・・黄桃の缶詰を杏の缶詰だと・・・。

そう！普通は気がつくよね！！缶詰にでっかく「黄桃」って書いてあるよね！

缶詰自体も製菓材料店だから大きいし・・・何より英語だし・・・



ほらほら、似てるでしょ？！似てるハズ・・・いや、似てる・・・

大慌てで近所のスーパーに行ったら、杏の缶詰売ってないし・・・

が、杏のシロップ煮が売ってたので急遽それでＯＫ、ＯＫ。

国産なので小粒なのが何だけど。ま、いいか。

タルトは初めてだったかな？クレームダマンドを使ってのは初めて。

だから・・・このクレームダマンドが膨れるなんて想像してなかったわ。

せっかくキレイに並べたアンズも、ダマンドの膨らみに埋もれてしまった！！

ダマンドも流れ出しちゃって～もったいない～（泣）

本当はこんなに膨らんだりしないのかな？？？冷蔵庫で寝かせなかったから？

残りを冷凍したから、また焼いてみればいいか！

お菓子作りは奥が深いわぁ～