３段デコレーションケーキ

知人の１０周年記念パーティーで、サプライズケーキを作った。

一応ホテルの１室を借りてのパーティーで、２０人ぐらいと小規模だけど

正装での出席なので、見栄えするように３段重ねに挑戦した。

小麦アレの方なので、今回は前に作った米粉ロールケーキ用のスポンジを使用。



鉄板で２枚。１８センチ丸型を２枚にカット。１２センチ丸型を２枚にカット。

鉄板は計算違いで厚みが中途半端だったのでもう１枚焼いたが、厚くても２枚にカット出来たかどうだか・・・



１段の厚みを出す為、イチゴは半分にカット！！おお！！贅沢！！（笑）



こんなカンジで厚さを出してみた。薄いとゴージャスさに欠けるからね。



１２センチ用。おお・・・これだけでも美味しそうだよねぇ～



最初はクリーム塗っただけで終わりだったんだけど、なんかつまらないので丸型口でパールをイメージ。

クリームはギリギリだったので、手の体温で溶け気味に・・・

それと、こうゆう細かい作業はちと苦手で、大きさもバラバラだしいい加減だし・・・

イライラしてくるのよね・・・（笑）



お花は、会場のテーブルの生花を余分に持ってきてもらって、会場で飾りつけ。（笑）

さすが、生花！！どんなケーキもゴージャスに見せてくれるよ！！