キハチ 高島屋横浜

 

 

「シーズナルコース」

 

季節の素材をふんだんに盛り込んだ

 

シェフおすすめコース 8,900円

 

【前菜】

 

マグロと豆腐、赤海苔のサラダ 韓国風ドレッシング

 

 

 

 

【パスタ】

 

ズワイ蟹とワタリ蟹、高糖度トマトのスパゲッティ バジル風味

 

 

 

 

 

【魚料理】

 

真鱈のロースト 香味野菜のサフラン風味 スープ仕立て

 

 

 

 

【肉料理】

 

国産牛ロース肉の網焼き 紫蘇の実アンチョビソース

 

 

 

 

【デザート】

 

さつま芋とエスプレッソのモンブラン

 

 

 

 

または

 

洋梨のマリネとロゼカラーのスパークリングワインゼリー

 

ホワイトチ ョコレートのトリュフと共に(+330円)

 

 

 

 

 

バームクーヘンも絶品です。