ランチ100連発その７６３ つけめん 二代目 YUTAKA

寒いじょ（19℃）。

旅行ネタでひっぱってる間にも新たなお店がぞくぞく開店。
宇部にはドッグカフェやら小野田におうちパン屋、
いろいろできてるようじゃにゃ。

昨日の話。

そんな中で、まずは人気のつけめん屋さん。
宇部でつけ麺と言えば一久くらいのもんじゃにゃ。
東京で食った時も特に記憶は無いので、
普通だったんじゃろにゃ。
ビィーーーン
繁盛してるらしいので早い目に行ってみると、
11時15分に到着。

宇部市中村のつけめん　二代目　YUTAKA　。
以前、茶房があった場所じゃにゃ。
たのも～～
ぐぁ、残り2席。
何とか待たずに座れたじょ。
まあ8席しかないけどにゃ。
唯一のメニュー？、豊つけめん780円を注文。

と思ったら油そば？もある模様。
太麺なのでちょっと時間がかかるじょ。
の後から来た客が店前に並びだしたが、
ラーメンに比べると客の回転はわるいじゃろにゃ。

茹で上がり。

麺は温か冷か選べるじょ。
つけ汁は温なので麺も温を選択。
魚介系のダシかぁ。
昔、汐留で食ったラーメンはまんまおでん味だったがどうじゃろにゃ。
ふむ、赤羽に比べると薄味じゃが、これくらいがちょうどイイにゃ。
麺の硬さもちょうどイイ（豚はもっと硬くてもいいじょ）。
つけ汁も麺も温と言っても熱くないのでどんどん食えるにゃ、ウマイ。
ただ、麺につく水分と味に慣れるのとで、
最後の方はつけ汁が薄く感じるにゃ。
〆は、つけ汁をあっさりスープで伸ばしてくれるじょ。
ゆずの風味がイイにゃ、ウマイ。

つけめん？へっ、やっぱりラーメンじゃろ。
「邪道」、「意味不明」とか思ってたがわるくなかったじょ。
油そばもいっとくかにゃ。