気になるお店を再訪 庖宰 雅流

今日は昨日に比べれば少し涼しいじょ（28℃）。

トランプ大統領の移民についてのツイート。
日本のマスコミはトランプ嫌いなのか批判的な意見が多いにゃ。
まあ言い過ぎなとこはあるが妙に納得する部分も。
自分さえ良ければと国を捨てるような者は信用出来ないってのはあると思うじょ。
幕末に松陰先生もアメリカを目指したが、
アメリカに移住するわけではなくて知識を得て、
日本に帰って国を良くしようと思ってたはず。

先週の水曜日の話。

月がかわったでにゃ、
宇部市中野開作の「庖宰 雅流」を再訪じゃ。

揚げ物無しのAにしようかと思ったが、
甘鯛らしい、じゃあBコース3888円。

前菜。

穴子の柳川風キッシュ。
ほんのり温かい。
これは美味い。
材料の混ざり具合の塩梅が抜群。

お造り。

鯵とヨコワ。
激美味。
刺身のレベルは前回同様高いじょ。

揚げ物。

甘鯛の鱗付きから揚げ。
上手に揚がっておる、美味。
わかりやすいおいしさ、先月よりイイじょ。

肉料理。

牛ほほ肉のオイスターソース煮込み。
トロットロでおいしい。
が、先月も煮込みだったにゃ。

魚料理。

鮎のコンフィ。
上手に調理してあるが、
なんか物足りないと思ったら、養殖物。

食事。

なんとエクレア寿司？
スゴイ変化球じゃがよけきれなかったじょ。

濃いめの味噌汁は美味。

デザート。

こだわり玉子のプリン。
ひっくり返せないタイプで超激美味。
和三盆プリン越えたかも。
先月も素晴らしかったが今月もお見事。

よけきれない球もあったが来月も楽しみ。