書道 書いてみよう 「銘」

書いてみてください。




時間がない時は、目習いを。時間がある時は「古典」の臨書を。頑張ってください。

もちろん、私も頑張ります。

インド料理・レンズ豆カレー

本来は、ムング豆のカレーですが、今日はレンズ豆で作ってみました。

材料（４人分）
レンズ豆　カップ２カップ　ターメリック　小さじ１
調味料
にんにく　１かけ（すりおろす）　しょうが　大さじ１（すりおろし）ししとう　１本　（みじんぎり）ヨーグルト　大さじ２　クミンシード・コリアンダー　各　小さじ１と２分の１　レッドチリパウダー　小さじ１　塩　小さじ１

ぎー（バター）大さじ１　クミンシード　小さじ１　赤唐辛子　１本　コリアンダーの葉　適時

作り方
レンズ豆を洗って、鍋に水を（カップ６）・ターメリックを入れ、豆がやわらかくなるまで（約３０分）茹でる。

完全に軟らかくなたら、水１カップと調味料を加えて弱火で３から４分ぐらい煮る。

小鍋に、ギーを入れ火にかける。クミンジード・赤唐辛子も加えて香りが出たら、レンズ豆の鍋に入れる。

皿に盛って、好みでコリアンダーの葉を散らす。