お菓子教室Cakes&Tea(ケーキ&ティー) わかこのお菓子な生活


福島県会津若松市にある洋菓子、パン、和菓子の教室です。

地震

2011-03-13 | インポート

 この度の東北地方・太平洋沖地震により被害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げます。

皆さん、地震の被害はなかったでしょうか?

若松は、震度5強、私の住む猪苗代も震度6弱ありました!!

同じ震度6弱で、中通り、浜通りでは冷蔵庫以外全て家具類も倒れたとか、家が倒壊したとか停電になったりとか、大変な事になっているようですが、猪苗代は、全体に被害が少ないようです。

とりあえず、私の身の回りではたくさん物が落ちてきた程度で特別な被害もありませんでした。

でも…実家の店は180年前の建物なので、壊れる寸前だったらしいです

しかも、隣の家と近いためにお互いが寄り添うように揺れて向かいから見ていた人が、ぶつかると思ったくらいすれすれだったようです。

若松が震度6だったら、かなりやばかったかも…壊れなくてよかった

教室の部屋は、めちゃくちゃだと思ったら、食器類もお酒の瓶も無事でした。

テーブルの上にあったティーサーバーの上にものが落ちて壊れたくらいで教室に関しては、片付けも楽でした。

実家も家も壊れたものは他になかったようで、かなり被害が少なかったようです。

猪苗代の家も実家も2階の方がひどかったけど、特別な被害もなくてよかった。

被害があったとすれば、地震の影響で生徒さんが6人キャンセルになったことかな…。

って、いうか、こんな時は当たり前ですけどね。

まだまだ、余震が続いているので気をつけてください


ヘルシーいちごケーキ

2011-03-13 | 試作

Hitigo 試作も先が見えてきました。

その中でもメニューも決まらずにいた、12月の応用コース。

簡単、美味しい、ヘルシー、経済的…どれにも当てはまるようなクリスマスケーキを考えました

どうせ、そこまでこだわるのならば、食物アレルギーの子供にも食べれるようなクリスマスケーキを作りたいと挑戦したのですが、卵は断念

実は、卵なしで経済的な米粉スポンジ生地にこだわったら、ずっしりモチモチの米粉パンができてしまいました。きっと、ゴパンの小麦グルテンを使わないコースは、こんなんだろうなと思いまし。

そんなわけで卵は使う事にしたのですが、乳製品、小麦粉は使っていません。

脂肪分0の苺クリームも作ってみました。

本当にヘルシーです。

まだ、写真のないところもところどころありますが、こりあえずこれでメニューをだいたい決定にして、印刷始めようと思います