遅くなってしまいましたが、１１月の洋菓子コースは、パンプキン編みパイとアーモンド網パイです。
型を使わずに手軽に作れるこの２品。アーモンドパイの方は、メッシュローラーを使用しました。
両方あみパイですが、見た目も違います。
今回は、パイ作りはフードプロセッサーを利用します。三つ折りをしなくても美味しくさっくりできますが、今回は三つ折り２回講習して、ボリュームとさっくり感をプラスしたいと思います。
中身もフードプロセッサーを使うので、とっても簡単。
でもパイ生地の伸ばし方、扱い方はしっかりと講習していきます。
どちらのデザインも、りんごやさつまいもなどなどアレンジ自由です。
手軽に本格的なパイ生地を講習できます。