山路(さんし)豆 2011-10-26 21:00:32 | グルメ 今日は先日田辺の産直で買ったインゲンをゆがきました サンシ豆(山路)と言うそうです ゆがく前は少し赤黒いあざみたいなのが見えます ゆがいたら赤黒い模様は消えました 斜めに切って マヨネーズとヨーグルトをあえて塩コショウをして シーチキンとあえてできあがり 甘みもあるのでドレッシングは少しでいいかもしれません