ここあコテージⅡ

鳥撮り、ガーデニング、手作りした物などを紹介します。

おいしいシュトレン

2023-12-22 06:42:04 | お店紹介

12/15に予約していたシュトレンが手元に届きました。

太宰のふるさと旧・金木町(現・五所川原市)の

キーファルンバウム・松しま」さんというお店。

本場ドイツで修行されたパティシエさんが作ったおいしいシュトレンで、

日本に最初にシュトレンを紹介した方のようですよ。

数年前まで青森市のキーファルンバウムというケーキ店を経営されていましたが、

ご実家の和菓子店に戻られ、青森のお店を閉店し、

こちらのお店を経営されているようです。

 

 半分の大きさのを注文しました。 

シュトレンはお値段が少し高いですよね。

手間と時間を考えたら当然ですけどね。

 

 

イチジク、レーズン、マジパンなどが入っています。

クリスマスを待ち望みながら、薄く切って食べますよ。

クリスマス前に食べてしまいましたけど。笑

洋酒が効いていて、とてもおいしいです。

 

ご存じのように、シュトレンはドイツのクリスマスのお菓子です。

独特の形をしていますが、シュトレンは「坑道」という意味です。

また、この形をキリストの幼子を表しているとも。

それでクリスマスに用いられるようです。

 

かつて北海道で暮らしていた頃、ドイツの女性宣教師が

シュトレンの作り方を教えて下さいましたが、

日本でも手に入り、安価なもので作れるものでした。

例えばクリームチーズの代わりに絹ごし豆腐を使用したり、

(シュトレンにクリチを使用する事自体が変わってますね)

イースト菌ではなく、ベーキングパウダーを使用していました。

もうレシピは残っていないのが残念です。

 

***

 

昨日の朝、除雪をしていたら、

キョッ、キョッ、キョッ。。。

あら? 聞き覚えある小鳥の声がしましたよ。

そうです。アカゲラでした。

我が家の前の電柱のてっぺんで鳴いていたんです。

急いでカメラを家の中に取りに行きました。

幸いまだ居てくれたので、いざ撮影しようとした瞬間、

娘が車の雪下ろしをしていて、雪下ろし用のブラシを

車のどこかにカツーンと打ってしまって。。。

そうです。音に敏感な野鳥、サッと飛び去ってしまいました!

あ゛あ゛~ せっかく来てくれたのに。泣

他にヒヨドリ、ツグミ、シジュウカラの声もしていました。

また来てくれないかなあ。。。

 

 

 

 



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4 コメント

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Unknown (ここあ)
2023-12-23 17:29:16
ミルクさん、こんばんは。
いつもコメントをありがとうございます。
無印にもシュトレンがあるのですね。食べたことがありません。来年食べてみようかしら。
秋田市もかなり雪が降りましたか?こちらは今のところまだそれほど多くありませんが、
明日の朝はブルが来そうです。嫌だなあと思ってしまいます。
私も腰痛持ち、気を付けたいと思います。ミルクさんも早くよくなりますように。
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Unknown (ミルク)
2023-12-23 10:54:18
シュトレン・先日のヒルナンデスで、無印良品のもの
お勧めしてました。買いに行きたいけれど
いま動けなくて(;^_^A
今日は、朝から静かに降り続いてます⛄
そちらも多いでしょうね。腰痛にお気を付けください。
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ロメオさんへ (ここあ)
2023-12-22 17:53:08
こんばんは。
いつもコメントをありがとうございます。
シュトレンもお店によっていろいろですね。パウンドケーキを想像して買う方には、固くてびっくりするかもとしれませんね。
薄く切って、少しずつ食べるというのは、高いお菓子だからこそ納得ですね。
私も数年前に一度「もどき」シュトレンを作りました。
いろんなレシピがあるので、適当に選んで作ったら、案外おいしくできましたよ。
でも、それ以降一度も作らなくなりましたけどね。笑
ロメオさんも是非チャレンジして下さいね~。^^
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Unknown (ロメオ)
2023-12-22 16:42:11
こんにちは。
シュトレン、おいしそうですね。
「お値段が高め」内心を見透かされたように記事に書かれていました。
そうなのです、おいしそう~と思うのですが、大きさのわりにお値段が高いので買いません^_^;
でも、切り口を見るといろいろ詰まっていて納得の内容ですね。
家で作れれば~。「モドキ」シュトレンを焼いてみようかしら(笑)
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