厚揚げ豚巻き焼き弁当

今日のお弁当は。

厚揚げ豚巻き焼き。
味たま。
ピーマンとソーセージ炒め。
ブロッコリー。
カボチャサラダ。

ご飯に梅干し。

厚揚げを棒状に切って、豚バラを巻いて焼きました。
味付けは豚の角煮の味。
厚揚げのレシピ検索してて、これ美味しそう～♪と思い作ってみました。
豚バラ薄切りでも、いいボリュームが出て、これはいいですね♪
ただ、ホントはこの倍の数で作っていたのですが、半分は厚揚げから豚バラがはがれてしまったの。
巻く前に、小麦粉からませたんですが足りなかったのかな。

それは、パクパクっと食べときました。
この、肉巻き。
厚揚げじゃなくて、高野豆腐でもいいみたい。
そちらもヘルシーだから、そのうち作ってみましょ。

カボチャは、茹でて冷凍してあります。
自家製冷凍食品です。

だから、サラダにするのは簡単楽チン♪

簡単と楽チンが１番大事。

これから暑くなると、キッチンに立つのが嫌になるしね。
(うちのキッチンにはエアコンがないので。)

作るときに暑くない。
というのも大事。

朝から汗だくになりたくないし。

そんなわけで、簡単♪楽チン♪おばちゃん弁当でした。

昨日はお休みで、アレコレするつもりが、なにもする気になれず(ホント怠け者)

ソファーでだらだらと過ごしてしまい、やったことといえば、洗濯とご飯作りだけ。

あ、ネットで通販の買い物もポチっとやりましたけど。
(Tシャツとインナーを買いました。)

とりあえず、私は今日も頑張ろう。

毎日こうして過ごせること。
それは、なにより大切なことだから。


でも、昨夜はなんだか眠れず、絵日記ブログ描いてました。

そんなわけで、あちら更新してます～。
今回は、だいぶ若い頃の思い出話です。

絵日記ブログ アラフィフ独女のおしゃべりtime